汁ものが大好きだ。一番はトムヤンクンだろう。最近は辛いものも多いが、元々はもっと濃厚で味わい深い。日本人は苦手な人が多いパクチー等の香辛料が絶妙にミックスしている。

タイではどこでもある。食堂、居酒屋、更にはバーでも出すところが。慣れてくると違いも何なくわかってくる。家庭の味噌汁と同じ。代々受け継いだレシピによるのだろう。それがまた良い。

●今日一日

終日所用

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