今日は仕事が早く上がったので、
夕飯は気合を入れて餃子にしました。

餃子で何故気合が必要かというと、
うちの場合、一回で50個以上は作るから。
餃子の皮は50枚入りを二つ買って、味変用に
キムチとチーズも買って、準備万端。

買ってきた食材を切って混ぜてタネを作ったら、
あとは無心で包むだけ。何かの修行かというくらいにひたすら無心。
結局、二時間ほどかけて80個くらい作ったのかな。
皮が結構余ってしまったのが誤算でした。

うっかり白菜（もしくはキャベツ）を買い忘れたので、
タネの量が全体的に少なくなったのが、原因だと思われ。
また餃子を作るには足りない枚数だし、
余った皮の有効活用法を考えないと。


苦労した甲斐あって、餃子は美味しく頂きました。