今年の夏はガパオライスにハマりました!

前から好きでしたが、自分で作るほどでもなく。
それが今夏パクチーにハマったのをきっかけに
もっとパクチーが食べられる料理は何だろう？
と考えた時にガパオライスだ！と思いまして。

近所のスーパーでガパオソースを発見したこともあり、
自宅でも作るようになりました。作り方はいたって簡単。
刻んだピーマンやパプリカ、挽き肉にガパオソースをかけて炒めるだけ。

後はご飯に炒めたものをかけて、目玉焼きを乗せ、
思う存分パクチーを盛り付けて完成！
とっても簡単なのに美味しく出来るガパオソースまじ万能！
暑い季節と合うんだなー。

この暑さは早く和らいで欲しいけど
ガパオライスはまだまだ食べたいアンビバレントな気持ち。
今、気になっているバインミーも今夏中に食べたいなー！