毎日毎日、うどん屋に通う日々！！

しかし、働いて１ヶ月も経っていないのに、
「ダシの取り方」から「在庫の管理」まで任される様になってしまい、割とテンテコマイな毎日を送っています。

こんな事を言うと、私が今まで働いた店の人は
「えっ！！！そうだったの？」と驚かれるかもしれないし、非常に無責任な発言で申し訳ないのですが、、、、、
今まで、こんなに料理を食べている客の反応を気にした事なんか無かったかなぁ〜〜なんて、、、、、、

でも今は、うどんを残さず食べて行ってもらうと、ホッとすると言うか、なんと言うか「あ〜〜良かったよぉ〜」と心から思える日々を送っています。

まぁ〜任されていると言う責任も大きいのですが、普通の料理人の様なポリシーや、こだわりが生まれてくると言うか、、、、
偉そうですけどね・・・・・・・・・

しかし私の中では、料理から劇団〜アパレルまで、色んな経験も自分の「コヤシ」かなぁ〜と思っている訳で・・・・・・

若くはないけど、人生色んな事を経験したいなぁ〜と思う私です。