ババーン！

なんと今日は、トビウオを買ってきました。
２匹で２００円位。安かったんだもの。

なんと３〜４００Ｍも飛ぶという、トビウオ。
目がギョロリと大きくて、全てのヒレが大きくて立派です。


１．頭を落として、３枚おろし。
２．皮と小骨を取って、良く水にさらして、フキンで身を良く絞る
３．フードプロセッサで、練っていきます。
４．卵白と塩水を入れて、よく練ります。
５．プリン型にいれて、蒸します。
６．蒸し終わったら、型から取り出して・・・・・






なんと「トビウオのかまぼこ」の完成です。







スライスしてみました。
少し塩を入れすぎたようで、ちとしょっぱいけど、
まぁまぁ白くて、もっちりとした「かまぼこ」に仕上がりました。


・・・・なんとかなるものです。（笑）