この冬は暖冬のせいでキャベツ・白菜などの鍋物野菜がとても安く手に入ります。
消費者としては大変有りがたい事です。しかし一方でこれまた暖冬のせいか余り「鍋」をしないという家庭が多いらしくあまり売れていないとの事で、なんともはや。。。。

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで美味しい白菜料理を見つけたのでここでぜひ紹介しておこうと思います。（大して見ている人はいないだろうけど）偶然見た方超オススメですよ！


（４人分）
白菜の浅漬け 150g 　　白菜 500g 　　タマネギ 100g
ニンニク 1/2片 　　タカノツメ １本 　　クローブ ４本
ブイヨン 1/2カップ 　　ジン 1/4カップ（白ワインで代用）
ベーコン（薄切り）３枚 　ソーセージ ４本
ジャガイモ １個
塩 適量
ヴァージンオイル 適量
コショウ 適量

1.白菜と白菜の浅漬けは、それぞれ１cm幅に切り、浅漬けは水気をしっかりきる。


2.タマネギは縦４等分に切ってクローブを刺し、ジャガイモは皮をむいて８等分に切り、ベーコンは４等分に切る。

3.鍋にヴァージンオイル、叩きつぶしたニンニク、種を取ったタカノツメを入れて火にかけ、香りが出たら、（２）のベーコンを加えて炒める。

4.（３）に（１）を入れ、（２）のジャガイモ、タマネギ、ソーセージ、ブイヨンを加え、塩、コショウをして蓋をし、15〜20分火を通す。
ベーコンやソーセージの塩分が出るから、塩は控えめに。

野菜がクタクタになるからたっぷり食べられますよ〜

ぜひ一度お試しください。