賞味期限が切れてそのままになってたクリームチーズを使ってレアチーズケーキを作った。早く使ってしまいたかったんだけど、戴き物等が続いてそちらを片しているうちに遅くなってしまった。
えーーと、ひとつ誤解のないように書いておきますが、時折自分で作ったお菓子を人にあげたりしていますがそういう時は賞味期限切れの物はもちろん使ってませんからね。安心して〜
こういう賞味期限切れ等はすべて自分で食します（夫は腹が弱いからすぐに反応してしまうので）
ちなみにクリームチーズを成敗した今、次のターゲットは「芽が出てきているじゃが」あと一歩なのだ。最近毎日、昼と夜にご飯の代わりに食べているので相当消費率が上がった。私の体重も増加した。

レアチーズレシピ（フィラデルフィアの箱に載ってる）

粉ゼラチン　８ｇ（水大さじ３でふやかしておく）
クリームチーズ　２５０ｇ（レンジにかけて柔らかくしてクリーム状に練る）
砂糖　６０ｇ
ヨーグルト　２００ｇ
レモン汁　大さじ２
を順番にチーズに加えてそのつどよく練り混ぜる
ふやかしたゼラチンをレンジに４０秒（５００Ｗ）かけ溶かす
チーズに加え混ぜ合わせる
型に入れて冷蔵庫で固める