アルゼンチン、ブエノスアイレスの国際空港免税店には、生牛肉が真空保存されて売っていました。牛肉輸入禁止措置は米国産だけ？アルゼンチンから日本に入れたらいいのに。

アルゼンチンであれだけ牛肉を食べて感動した私達、当然お土産に買って帰りました。
で、今日のお昼、その牛肉を贅沢に厚さ５センチのステーキにして食べました。これがまた・・美味しいのなんの。
粗塩と粗引き胡椒でかるく下味をつけて焼いただけ、醤油とわさび（我が家のステーキはたいがいわさび醤油で食べる）で頂くステーキの深く芳醇な味わい・・・。そしてナイフがすとんとお皿に落ちるこの感覚！柔らかさ！
嗚呼、今日もアルゼンチンに感謝・・。

と、心は未だにアルゼンチンにあるままの私達でした。

ちなみに、アルゼンチンの牛はその昔ヨーロッパから持ち込まれたもの。
同様にブラジルにも持ち込まれたが、暑すぎる気候に合わず絶滅してしまい、もともと生息していたセブ牛（もしくは混血）が現在食べられているそうです。
セブ牛も美味しいけどね。特にコブのところが。