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| 2018年10月01日(月) | まさかの時の友こそ本当の友 |
昨日まで記していた宮治社長の講演会は9月21日。この日は生憎の雨。当初、講演会の後は、東急百貨店の屋上でBBQをする予定だった。しあし、雨だとBBQは中止になる予定で皆、講演会終了時点で大変ガッカリしていた。ところが、ファーマーズマーケットの筒井店長が、東急百貨店の近隣のお友達に電話し、その方の自宅のLDKを借りる用意をしてくれた。そして、皆で東急百貨店で食材や酒を買い込んでそのご友人宅にお伺いし、宮治社長を囲みながらみやじ豚料理でホームパーティを開くことができた。この心配りには、本当に感動した。
| 2018年09月30日(日) | みやじ豚の魅力��次世代を育てる老舗のノウハウ |
宮治社長は老舗企業には次の世代を育てる日本的なノウハウがあるという。以下に紹介する。�〕直�期からの意識づけで選ばせる（会社で遊ばせる、農家では田んぼやマルシェに連れていく） �▲�ーナーシップ意識を高めるために入社時に決算書を見せる �Ｃ�よりも早く来て遅く帰るようにいい気にならないように釘をさす �ぜ卍垢膨樟椒皀里鮓世┐覽＿颪�あり衝突や対立を許容する（社長も若い意見を知る） �イ�わいい子には旅をさせよ。近くより海外など遠くを旅させる（近くにいすぎると小言が言いたくなる） �κ�数部門を兼務させる �Щ匆饉劼亮卍垢篁�業の撤退など修羅場を体験させる。非常に分かり易く参考になった。
| 2018年09月29日(土) | みやじ豚の魅力��事業承継マトリックス |
宮治社長は後継者について「いつでも社長の代わりができる人」と定義している。が、それは社長の事業をそのまま受け継ぐのではなく、「自分の天命を知り、自らその道を選び、自分らしく事業をイノベーションすること」だという。そして宮治社長は、事業×会社で４つの選択肢を示した。�仝住�業×現会社＝一般承継戦略 �⊃兄�業×現会社＝新規事業戦略 �８住�業×新会社 新会社戦略 �た兄�業×新会社＝創業戦略。BBQで成長した宮治社長の会社は�△貌�るのだろうが、この4モデルは農業に限らず事業承継に関わっていくうえで重要な切り口になる。
| 2018年09月28日(金) | みやじ豚の魅力��相続は受け身、事業承継は攻め |
宮治社長は「農家のこせがれネットワーク」を主宰し、事業承継問題にも積極的にメッセージを発信している。その主張のひとつが「相続と事業承継は違う」ということ。相続は受け身だが、事業承継は攻め。親は息子が帰ってきたらそれで事業承継は完了したと思い込むが、父のビジネスモデルは既に賞味期限切れなのだ。事業承継は「先代の強み×後継者の強み＝新たなビジネスモデルを作ること」ができてはじめて事業承継だという。この考え方はファミリービジネスアントレプレナーシップを志向する自分にはとても参考になった。
| 2018年09月27日(木) | みやじ豚の魅力�В気弔虜絞眠愁櫂ぅ鵐� |
宮治社長は差別化を「自分自身の特徴を複数組み合わせ、地域で唯一の存在になること」と定義していたが、みやじ豚は他社に比べ５つの差別化ポイントがあるという。「味」「ネーミング」「物語」「希少性」「販売チャネル」。このうちネーミングは「わかりやすい、違いが伝わる、社名とブランドが一緒」のメリットがあるという。また希少性は�い傍�した希少性から来ているが、ワインとフェラーリから学んだという。ワインからは「混ぜて売っはていけない」、フェラーリからは「需要より1台少なく造れ」を参考にしていている。販売チャネルは、「ここでしか買えない」。偶然できた５つよりも意図して作った５つに感心した。差別化は４つあれば十分と言われるが、5つあれば鉄板だ。
| 2018年09月26日(水) | みやじ豚の魅力��BBQでファンを創造する |
農家の顧客の創造は直接食べてもらうこと。そこで開催しているのがBBQ。「我々の製品は、「みやじ豚」ではなく、BBQだ」。同社では月1回のペースでBBQを開催している。肉のB2Bはレッドオーシャン。一方BBQはB2Cのビジネスで、新規開拓が不要。美味しいだけは広がらない。一緒に楽しむ、体験する体験価値を盛り込むと、口コミで広がって、いろんな人がBBQを見に来てくれるようになる。そして味も値段も聴かないで、「ぜひ扱わせてほしい」と言い値で取引ができていく。「出ていく予算を来ていただくことに費やすBBQ」は、みやじ豚の魅力を「五感」に訴えることができる同社の商品なのだ。
| 2018年09月25日(火) | みやじ豚の魅力�サ楴Ｎ�・自分たちのビジネスの定義 |
宮治社長は、つくづく定義を大事にする人だと発言を聴いて思った。みやじ豚は「養豚農家兼店を持たないお肉屋さん」。事業は「「ないものをつくる」のではなく「あるものをどう活かす」を考えていくこと」。事業継承は、「磨き直して世の中に戻していく」こと。マーケティングとは「営業の努力を最小化すること」。ブランディングとは「わかってもらう努力」。差別化とは「自分自身の特徴を複数組み合わせ、地域で唯一の存在になること」。６次産業化とは「新しいビジネスモデルをつくること」。とにかく言葉が立っている。納得するまで考え抜いて腹に落ちているのだろう。聴いていてとても感動した。
| 2018年09月24日(月) | みやじ豚の魅力�ご超�の違いを強みとして訴える |
みやじ豚は何が美味しいのか。実際に食べて感じたのは豚特有の臭みがないことだ。家畜は餌が変わるたびに、競争する。そしてその時々でいちばん強い奴が一番おいしいところを食べる権利を得る。そのため常にストレスフルなのだという。そのストレスをなくすために、みやじ豚は、兄弟ごとに別室で買う。そして油分の多いトウモロコシを餌に使用しない。こうした環境の違いを強みとしているので銀座の松屋で100g600円（通販400円）で売れている。100頭しか飼わないことでこの品質を維持しているが、こうした豚の成育環境の違いを強みとして訴えている。
| 2018年09月23日(日) | みやじ豚の魅力�Ｇ清箸猟蟲舛鯤僂┐� |
宮治社長は、新３Kビジョンに至る前に、農家の残念な現実を次のように捉えていた。�’晴箸砲浪然雰萃蠍△�ない �∪源瑳圓量樵阿�消されてしまう。その根幹にあるのは、一般に農作物を作るところまでを農業と言い、その先の流通は農業とは言わない仕組みだ。もし、一度JAに出荷しても、それを自社で客を見つけてJAから仕入れて売れば�，浪椎修砲覆襦�それができたら�△里茲Δ北樵阿�残る仕組みを作ることも出来る。自分たちが「売る」チカラを持ち、流通までを農業を位置づけて責任を持つならば�´△慮充造亙僂┐襪海箸�できる。この「農業の定義を変える」という使命感が宮治社長の起業の原点だという。
| 2018年09月22日(土) | みやじ豚の魅力��当たり前を答えらえないジレンマから始まった |
宮治社長は新３Kビジョンに掲げるまでの体験を語ってくれた。きっかけは大学2年のとき。彼の家に来た友人がたまたまその日、JAから戻ってきた彼の家で生産された検査用の豚を食べて「これ美味しい、どこに行ったら買えるの？」と尋ねた。ところが、彼はそれに対し「ここで買えるよ」と言えなかった。出荷後に農作物がどうなるか、JAにお任せであり、産地ブランドで流通してしまうから、自分ではわからないのだ。このジレンマが、彼の挑戦心の礎にあった。
