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| 2008年12月13日(土) | 土曜日の料理グッチ祐三さんのレシピ《ソバの食べ方》 |
美容院に行きました。美容院での楽しみは週刊誌が読める事でした。
週刊誌の文字を読むには”メガネ”がかかせません。
『髪を染めてる』の今、”メガネ”はかけられません。
そんな私ですが、芸能ニュースは、美容院でしか仕入れられません。
不思議なもので、”読みたい”の気持ちが、通ずるのか
目の前に、おかれた週刊誌を、パラパラめくりますと、スラスラ読めてるような
気分になって、内容が理解？出来てるみたいです！！(*^^*)
さて、女性セブンには”グッチ祐三さんのレシピ”があります。
グッチ祐三さんの料理は”ハズレ”がありません。
簡単に出来て、私にとっては、ありがたいレシピです。
今回もみつけました。そして、試し済みです。
”ソバ”のこんな食べ方があります・・で、皆さんに。。。。。
グッチ祐三さん。女性セブンにお礼です。
土曜日の料理
＊ソバ（１５０ｇ）をゆでる。
＊油揚げ一枚を細く切る。ハンペンを切る。ほうれん草をゆでて切る。
＊フライパンにごま油を熱して、ソバを炒める。
＊油揚げ、ハンペン、ほうれん草を加えて炒める。
麺つゆ（濃縮タイプ）５０ｃｃ入れて、炒め合せる。
＊最後にガーリックパウダーを、ふり入れる。
：：：ガーリックパウダーを入れるがコツとありました。
ソバはカリッとするまで炒める事。
揚げ玉を入れるとありましたが、入れなくても大丈夫です。
| 2008年12月12日(金) | 酔っ払ってるでしょう？！ |
年末になると、必ずありますが、主人のお友達からの電話！
それらの電話は、”ねぇ〜、貴方、酔っ払ってるでしょう”の電話です。
そんな日に限って、旦那さまはお留守です。
昨夜、午後八時４０分！長崎のＡさんから電話です。
「旦那さん！いるかね？」
ザワザワザワ〜〜そして声からして、どちらから、かけてる電話かが
わかる！！
ひととおりの、挨拶が終って
「あの、今日はゴルフの忘年会で、留守なんですが・・・・・」
「大野さん、知ってるでしょう？」
前後の話を聞いてたら、見当がついていました。
「娘さんつながりの、お友達ですか。素敵ですね。」
「一泊旅行に行ったら、楽しかったので、今度、奥さんらをお呼びしますから・・」
そして、長崎観光のお話です。
”あの〜、行きましたから知ってるのですが・・”
と言えず、付き合っていましたら、３０分の長電話！
今夜は一人だからと、溜め込んでたテレビの録画番組を
観てましたのに、Ａさんから、すっかり邪魔をされていました。
今日、この話を親友のＢ子に話したら
笑われて、
「お客さんですから、失礼しますとは、電話をきれないよね」
「夜の八時４０分！玄関に客は来ないよ〜」
と言ったら、”八時４０分”と、ちゃんと、時計の針を
確認してた私が面白いと、又、笑われました。
Ａさん？！
１０年ほど前、観光で訪れたのを、我が家でもてなした事がありますの
間柄！
単身赴任の主人が、随分お世話になりましたのＡさん家族！
酔っ払ってるはわかりましたが、我が家に電話をかけて下さるなんて
うれしくも、ありました。
私？全然、いやがってはいませんから・・・・・
でも、年の瀬ですね。アルコールでいい気分になれるのも、今ですね。
| 2008年11月29日(土) | 夫が妻に知られたら困る事？：土曜日の料理《みそカツ》 |
妻への隠し事は、世の中の男性の方々でしたら
一つや二つは必ずあるでしょう。
今日はそんなお話です。
昨日は同級生で会いました。今回は二ヶ月ぶりです。
Ａ子のご主人さんは、同級生四人で、釣り、登山、山菜狩りなどを
しながら、友情を深めています。
ある日、釣りから帰ったＡ子の旦那さまが
「今日、Ｂ男がアワをふいて熱中症でたおれて・・・・・」
と、”怖かった”とＡ子に話されたそうです。
Ｂ男は前にも、熱中症になった事があったらしく、自分自身で
脇の下らに、氷をあてがって、回復したそうな・・・
「釣りだから、氷はいっぱい、もってるわ！」とＡ子
数日後、スーパーでＢ男の奥さんと出会ったＡ子
「ご主人さん、この間、大丈夫だったですか？」
するとＡ子の旦那さま、Ａ子の腕をつかんで、あわてて、その場を
立ち去りました。
そして、スーパーの外につれだされたＡ子に
「奥さんには内緒にしといてと、言われてるのになぜ、話すんだ！」
と言われたそうです。
Ｂ男さんは”熱中症で倒れた”が、奥さんにばれたら、釣りに
行かせてもらえないのでしょう。
友と遊べる、人生の楽しみを失います。
『夫の体を案ずるだろう妻』『今を楽しめるが人生と考える夫』
私らの年になれば、一日がとても重要です。
家に閉じ込められないようにの、内緒話、突き通したい嘘です。
誰が責められるでしょうか・・と思いました。
”ミステリードラマではないんだから、絶対に二人で遠出はしないように”
Ａ子はご主人さまに、”釘をさした・・”と言いました。
土曜日の料理
”みそカツ”です。豚ロースとんかつ用の肉で”トンカツ”を揚げましょう。
：：鍋で赤味噌大１、砂糖大１、みりん大３、酒大３、だし大４を合わせて
混ぜて、ひと煮立ちさせる。
キャベツを千切りにして、パセリみじん切りを混ぜて、盛り、
トンカツの上にタレをかけましょう。
| 2008年11月08日(土) | 誕生日とは？：土曜日の料理《太刀魚の韓国風つけ焼き》 |
Ａ子の息子さんの誕生日は１１月６日です。
結婚してる息子に電話なんては、”ほとんどしません”が
私らの年代かも知れません。
”誕生日だから・・”とＡ子は考えて、昼休みに携帯に
電話をしました。
「えっ！誕生日？忘れてたよ・・・」
が、息子さんのお返事だったそうな・・・・・・
「お仕事が忙しいから、考える暇がなかったのよ」
と、私！
「ね！そう思うのもいいけど、去年の誕生日を尋ねたら
嫁から祝ってもらってないそうよ。孫は誕生日を祝ってもらえてるのかな？」
孫を思う、心配げなＡ子
『誕生日の祝いをしないのかしら』
「見ざる、言わざる、聞かざるをきめこむのも、きついわ！」
とＡ子
Ａ子の息子さん、Ｋ男を知ってるので・・・
そして、お嫁さんが、三歳児に高い英語教材を与えた・・も
Ａ子から聞いてたので・・・
お嫁さんは”するべき、心遣い”を忘れてるのでしょう。
ちなみに、私の娘が１１月７日なんです。
今年、いくつになったのかしら！(*^▽^)/★*☆ｵﾒﾃﾞﾄ♪
（丸ちゃん通信）
土曜日の料理
太刀魚と言えば”塩焼き”ですが、”つけ焼き”はいかがですか。
《太刀魚の韓国風つけ焼き》
太刀魚 ４切れ
１）太刀魚は皮目に切り目を入れ、（Ａ）に 約、１５分、つけこむ。
Ａ）にんにくすりおろし １かけ分
コチュジャン 大１
醤油、酒 各大２
砂糖 大1/2
ごま油 小２
（時々上下を入れ替えながらつけこむ）
２）グリルを熱して中火以下で焼く。焼きあがったら器に盛って、白ゴマをふる。
つけ焼きはこげやすい！気をつけて！
| 2008年10月25日(土) | 彼女の気持ちとは？：土曜日の料理《鶏レバーの香り揚げ》 |
電話で話したら、Ａ子は”すごい！！”と言って笑いました。
さぁ〜このお話を順をおって話しましょうか！(・・。)ん？
太極拳を始めて、二年余りになる私です。
扇”剣”これを持ちながら・・はとても優雅にみえます。
と、思いながらも、私は『二十四式太極拳だけで、いいかしら』で
”剣”をやめました。
同じ教室のＢ子がそれを知って、『剣を譲って・・』と
言いました。
おそらく、二度としないだろうなと、考えてた私は『いらないから、あげるよ』
と言いました。するとＢ子
「タダでは悪いから１０００円でどうかしら？」
「使わないからいいのよ」
『タダでは、もらえないから』とＢ子が繰り返し言うので
『じゃ！５００円！』と私が言いました。
数日後、Ｂ子が来ました。
「剣、今日、もらっていいかしら」
と言ったので、部屋に取りに行きました。
手渡そうとしたら
「どちらでも、いい方を取って！」
Ｂ子の手の平を見ると１０００円札の上に５００円玉がありました。
一瞬”えっ”と思いました。そして
「５００円、もらっていいの？」
と尋ねてた私がいました。５００円玉は私の手の平に移りました。
１０００円札と５００円玉を準備してたＢ子は
どういう気持ちだったのでしょう。
Ａ子が”すごい”と言って、笑ったので、私も笑ってこのお話は終りましたが・・・・・。
土曜日の料理
５３年ＮＨＫ”きょうの料理”で紹介されていました。
《鶏レバーの香り揚げ》
鶏レバー ４００ｇ Ａ）
ネギ １０ｃｍ 砂糖 小２
塩 小１
醤油 大１
酒 大２
１）レバーは水で洗い、血の塊りを取り除き一口大に切る。ネギは包丁の腹でひとたたきする。
２）ボールに（Ａ）を入れ、しょうが汁大１とネギを加えて、混ぜ合わせる。
その中にレバーを入れ、時々かえしながら、３０分程、つけ込む。
３）レバーに味がしみこんだら、軽く水気をふきとり、揚げ油で八分通り火が通るまで揚げる。
４）一度レバーを引き上げ、さらに油を熱して、レバーを入れて中まで火が
通るまで揚げる。
：：：ネギはたたくと香りが出やすくなります。
一度目は低めの温度で揚げて、二度目は高めの温度で揚げるのがコツ
砂肝でもおいしい！
| 2008年10月11日(土) | ロス疑惑！ |
午後七時のＮＨＫニュースを観ていましたら、『ロス疑惑の三浦元社長自殺』
私にとってこの事件は、忘れられません。
というのも、当時、沖縄県石垣市に住んでいました。
当時の石垣島では、テレビ放送はＮＨＫだけでした。
石垣島出身の、具志堅用高はプロボクサーとして、活躍
あの、すばらしい彼の世界王座防衛を観てる人とは、地元では数少ないと
お聞きしました。
転勤で訪れた石垣島
小学生の子供らに・・・そして私も、ＮＨＫだけの放送に
楽しみをなくしたように寂しさを感じていました。
やがて、ケーブルテレビに加入！
地元ニュースがほとんどの、当時のケーブルテレビの番組！
数少ない番組表のうちで、、深夜放送の”トゥナイト”が、楽しみでした。
後にロス疑惑と言われるようになった、三浦元社長の事件の第一報を伝えていました。
山本晋也監督が出演していました。
『メガネがない！財布がない！』
最近の私は物忘れが多くて・・・・・探し物が多すぎます。(ｏ´_｀ｏ)
片付けの場所を決めてるのに、どこでも、ポイッと置いてしまう！！
しかし、東京オリンピックの三宅選手の金メダル！
私がどこでテレビを観てたのかは、しっかりと覚えています。
物忘れは記憶力とは関係ない・・・とは、親友Ａ子から、言われていますが・・・。
で、今夜は石垣島を私は懐かしんで、います。
| 2008年10月09日(木) | お寿司とは、スーパーで買うものです？ |
三日の朝刊を広げてたら油揚げ料理でした。
誕生日、子供の日、運動会、お祭り、お月見、節分、
。”いなり寿司”といえば”母の味”です。
この日は必ず、ありました。農家、そして３０年代！
”いなり寿司”とは私が幼い頃では特別な日のご馳走でした。
当時は”麦ご飯”でした。寿司めしは麦はありません。
丸いちゃぶ台に”いなり寿司”
母のいなり寿司は具をつめていました。
北海道で始まった新婚時代！親しくお付き合いして下さってたお友達が
料理をよく届けてくださっていました。
いただいてばかりでは、申し訳なく思い、私が初めて届けたのは
”具をつめたいなり寿司”でした。
すると彼女が『やっぱり九州の方ですね』と言いました。
ご主人さんが熊本で彼女は北海道の方でした。
北海道では”寿司めしをつめる”だったのでしょうか。
先日次男夫婦から、運動会のお誘いをうけました。
三歳の孫のかけっこ！踊りがかわいくて・・・
そして、お嫁さんの”手作り弁当”
そこには”おにぎりと、いなり寿司”がありました。
そして私はと言えば、子供が巣立ってから、”いなり寿司を作る”がなくなりました。
二人では、”丼物”はあっても、いなり寿司、巻き寿司などは
作りません。スーパーで買います。
食卓もかわりましたね。あらっ！我が家だけかしら？
| 2008年10月04日(土) | 自慢話？！：土曜日の料理《ピーマンのつくだ煮》 |
”褒められてたのに〜〜”Ａ子は話さなければ良かったのです。
Ａ子はきちんとした人です。
でも、”上からものを言う”と職場で煙たがられているようです。
Ａ子の母親が老人ホームに入っています。
Ａ子、月に数度、お母さんの老人ホームを訪ねています。
で、Ｂ子から聞きました。
「Ａ子とお姉さんは、親の通帳から４万円づつ、もらってるんだって！
働くより楽だよね。４万円もらうんだってら、尋ねてあげないとね〜」
とＢ子！
Ｂ子は以前
”休日に親を訪ねてるとは感心だ”
とＡ子を褒めていました。それを私は聞いていました。
４万円の話さえしなかったら、『孝行娘』で終えてたのに・・・・・・
なぜ、話したのかしら？
Ａ子の娘さんが地元紙に、紹介されてたそうです。
うれしかったのでしょう。職場に新聞を持ってて皆に話したそうです。
するとこんな陰口を言われたそうです。
「嫁にもいけないで、自慢の娘かしらね〜」と・・・・・
何と、こわいおばさま達かしら？
”ねたみ”は必要以上に持ち合わせてて、『女の世界』とは怖いです。
Ａ子は自分の欠点がわかってなさそうです。
随分と損をしてそうです。
地元紙なので、皆の目にふれるはずでしょうから・・・
お母さんの”それさえ、なかったならば・・”素敵な娘さんなのに・・・・・
土曜日の料理
《ピーマンのつくだ煮》
ピーマン ６００ｇ 煮汁
しし唐辛子 １００ｇ 水 大６
薄口醤油 大２1/2
濃口醤油 大２1/2
砂糖 小１
みりん、酒 各大１
１）ピーマン、しし唐辛子は乱切り。種とワタを取り除き、水気をきる。
２）鍋に煮汁を煮立て、ピーマン、しし唐辛子を加える。再び煮立ったら
中火にして、混ぜながら、煮汁がほんの少し残るまで煮る。
：：：残ったら冷蔵庫で保存がききます。
三日に一度位、水を少しいれて、火をいれなおすと、長くもちます。
しし唐辛子は牛肉とも良いですね。安くて利用価値があります。
（こちらの日記）
| 2008年09月20日(土) | 秘密のケンミンＳＨＯＷで？＊土曜日の料理《秋刀魚のマヨネーズコチュジャン焼き》 |
数日前、長男から電話です。
「８時５０分を、別な言い方で、何と言う？」
「９時前10分！」
「じゃ〜お父さんに代わって！」
何を言ってるんだろう！で、主人に電話を手渡す！
「・・・・・・・」長男
「９時前10分だよ。普通、そう言うよ！」主人
そして、わかりました。
”秘密のケンミンＳＨＯＷ！”って番組があるのですね。
私は不思議さを感じるまでもなく、ずっと『９時前10分』と言っていました。
8時50分のことを一般的には「9時10分前」と言うのですか？
お〜〜〜〜〜です。
で、関東に住んでる弟にメールです。
すると”昔は言ってたような・・でも、今は9時10分前だね。”
で、関東に住んでる長男も”9時10分前と言ってる”と聞きましたね。
二人とも関東人に、なっていますわ！（笑）
土曜日の料理
”コチュジャン”小瓶で買いましたが、ピリ辛ですか？秋刀魚が、おいしく変身です。
秋刀魚 ２尾 Ａ）
しめじ １パック マヨネーズ 大３
コチュジャン 小２
パセリ（みじん切り） 大１
１）秋刀魚は三枚におろし、長さを３等分し、塩コショウして、小麦粉をまぶす。
２）フライパンにサラダ油を熱して、秋刀魚を身の方から焼いて、返して皮目も焼く。
しめじを加えて焼き、焼き色がついたら、（Ａ）を秋刀魚の身の方にぬり、
蓋をして蒸し焼きにする。
３）皿にレタスをしいて盛る。
：：：（Ａ）はよく混ぜ合わせる。パセリはなくとも大丈夫！
青みのつもりで、ネギを使いました。
| 2008年09月15日(月) | 娘が子供をつれて逃げたら・・つらい立場の両親 |
男女の出会いなんて、いつ始まるのかわからない！
ずっとずっと昔の、そこから始まってたのに、
ある日、別れがきて・・・数年後、出合って・・・
そんなお話です。
ご両親にとっては、とんでもない出来事であると、感じました。
私らくらいの年齢では、まだ”世間体”なる言葉も残っています。
しかし、子供が産まれて、元夫（Ｗ男）への愛は無くなってて
娘さんの恋は受け入れてあげるべきかしらと、考えた私ですが・・・
Ｘさん夫婦の娘さんＺ子は、小学校、中学校を大阪で過ごしました。
Ｘさん転勤で、娘さんは高校から九州です。
Ｚ子は結婚して、男の子一人がいます。夫婦の仲は、ギクシャクの関係だったそうな・・
Ｚ子、大阪で中学時代の彼（Ｙ男）に再会して・・夫婦の悩みを話してたそうな・・・・・
Ｚ子、Ｙ男、お互いが好きになりました。Ｙ男は独身でした。
Ｚ子、子供をつれてＹ男宅に逃げました。
一年余りが過ぎて子供が産まれたそうです。
離婚は出来ていません。Ｚ子の夫は、”裁判を・・”と話してるそうです。
夏休み、田舎に孫だけが帰りました。
Ｗ男のご両親にとっては初孫で、Ｘさんが帰省を伝えると、会いに来て、連れ帰り
キャッチボールをされたとか、そこには父親のＷ男もいて・・・・・。
こわれそうな家庭があって、再会した彼が独身であって、
だから、起きた出来事でしょう。
Ｗ男は今、何かを後悔してるでしょうか。
Ｚ子の勇気？に、驚きつつ、一度しかない人生ですからと考えてあげれば
選択を誤ってるとも思えない私ですが・・・・・・・・・
お人柄のよさそうなＸさん夫婦
Ｙ男さんは初婚で長男！
奥さんが言いました。
「子供連れの娘で、初婚のＹ男さんご両親に顔向けができない」と
そして隣町に住んでるＷ男さんご両親にも”申し訳ない”を言いました。
”娘の幸せを願うお母さん”なのに、
そこはそこで、おつらい立場がわかりました。
