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| 2007年08月26日(日) | おばさまは大好きです。：土曜日の料理《野菜のポタージュ》 |
私は時々、プールで水の抵抗、浮力をいかしての、”アクア”にも取り組んでいます。
その日も、プールにいました。インストラクターの方が
「素敵な男性の登場ですね」
プールの中のおばさま達が、いっせいに、プール入り口を見ました。
贅肉なんて、全然なし！肌の色は浅黒くて、あっ、胸毛もありました。
私って何を書いてるのかしら？(*^-^)
ハンサムボーイです。彼は両手をふって、私達に挨拶です。
おばさま達のお顔はキラキラでした。
インストラクターの方が
「今日は、あちらを向いてしましょうか？」
と、笑いながら言いました。私らは背を向けてですので、彼の泳ぎが見えません。
プールが終えて、他の講座にいた、Ａ子に話しました。すると
「すごい、イケメンがいると思ったの！すぐ気がついたよ。見てないふりして
私だって、ちゃんと観察したよ。目もきれいなんだから・・」
と、聞きました。おばさまは素敵な男性に弱いです。
そして、聞きました。彼はトリニータの監督だそうです。
サッカーがお好きな方！トリニータへどうぞ！イケメンさんに会えます。
♪(ﾟ▽^*)ﾉ⌒☆
土曜日の料理
今日は日曜日ですが、最近、土曜日に出かけるが多くて更新が出来ていませんので、
日曜日ですが”野菜のポタージュ”のお知らせです。
《野菜のポタージュ》
野菜各種 じゃがいも １個 ピーマン １個
人参 ２ｃｍ キャベツ １枚
玉葱 半個 セロリ 1/4本
トマト １個
１）野菜は皮をむくのはむいて、じゃがいも、人参、玉葱は薄切り。残りは適当な大きさに切る。
２）鍋にサラダ油を入れて、（１）を炒め、水 ３００ｃｃ入れ、煮る。
野菜が柔らかくなったら、火をとめる。冷やす。
３）（２）の荒熱がとれたら、ミキサーにかけ、鍋に戻し、牛乳２カップ加えてのばす。
固形スープの素１個、塩こしょうで味をととのえる。器に入れ、きざみパセリをちらす。
：：：野菜は好みで良いですが、とろみのつく、じゃがいもは必ず入れたら良いです。
多めに作ったら、牛乳を加える前の、状態で、冷凍にしてたら、カレーライスを
作るときにこれを加えるとおいしいです。
| 2007年08月20日(月) | 想い出”我が家のどんど晴れ” |
どんど晴れ
夏美（比嘉愛未）と柾樹（内田朝陽）の結婚式当日です。
カツノ（草笛光子）の病床に政良（奥田瑛二）を、平治（長門裕之）は
呼び寄せました。しかし、
妻子を捨て、加賀美屋をでた、政良を許せない、カツノでした。
『女将としての役目は果たされたから母親として・・・』
そう、さとされて、カツノは政良と抱き合うのでした。
最後まで筋を通そうとした、カツノの気持ちが感じられました。
さて、世の中では親子、兄弟姉妹、どういう事情があるかは、
それぞれでしょうが、カツノのように、昔かたぎな、人々、家族は
ありそうです。
私は父母が大好きでした。それぞれに良い処を持ち合わせてて・・・・・
父母の年の差は２０歳！
父は満州大連にいました。親戚を尋ねた母は大連で、出会ったようです。
”結婚”と聞いて、母の両親は年の差に驚いたようで、
父を調べる為に、大連まで、出向いて、父を知り、許されて結婚となったようです。
引き上げて帰った父に叔父さんは、自分のお嫁さんの
妹さんと結婚をさせたかったようで、父に
”母には子供をつれて、里に帰らせなさい”
と書いてる手紙を父に届けていました。
父はその手紙を、ズボンのポケットに入れてたので、
洗濯をする、母にみつかりました。
その時、父は『弟とは縁をきったから・・』と告げたそうです。
六人兄弟ですから、結婚式とかで、父と叔父さんは会えるのですが
話す事は一度もありませんでした。父が病気になり、その時、
おじさんは（父の妹のご主人さん）『二人を仲直りさせたい』と
母に言ったようです。
母から”叔父さんが帰って来るから・・”と聞かされていました。
叔父さんが来たその日を私は忘れません。庭を竹箒で掃除してた
私の側に、背広姿の紳士です。叔父さんは大手企業の常務でした。
私を見て
「Ｇですが・・・」
と苗字を名乗りました。玄関に案内して、中学生だった私は外にいました。
おじさんから、後で聞いた話ですが父は
「お〜、帰ったのか・・」と言ったそうです。
そして、今だからわかるのですが、父は、その時、自分の命の
短さを知ったかも知れません。
叔父さんは実家に帰りたかったようです。
父が亡くなってからの叔父さんは、里帰りをする度に、私宅に寄りました。
母は”自分を追い出そうとしたのに・・”と言いながら、
「父ちゃんが喜ぶだろうから・・」と許していました。
さて、年頃になった私に、”父は知ってる”の人から結婚話が度々、ありました。
「Ｇさんの娘なら・・」
と、その人らは必ず母に伝えたそうです。
”あんたの事、知らないのに父ちゃんの娘ならと言ってくれるんだから、
在り難いね”と、母は言いました。
父が亡くなった事で、結婚生活は短かったですが、幸せな母の結婚を
私は見ていました。
お盆が終りました。『どんど晴れ』を観てて、父と叔父さんの話を
書いてみたく思いました。
| 2007年08月11日(土) | ”どんど晴れ”で気づいた事：土曜日の料理ソーメンをゴーヤと共に！ |
ＮＨＫ”どんど晴れ”を観ています。
そして、私の毎日はこのドラマが終えてから始まります。
今週は朝倉家で、結納がとりおこなわれました。
テレビを観てる時に、台詞とは別に出演者の方々の
動きをよく観ています。何を語ろうとしてるのかしらを
さがしてるも、楽しい観かたです。
さて、結納の席に付く前の、信一（東幹久）に、驚きでした。
彼は頭の上に手をのばして、鴨居の上をなぞりました。
えっ、これは何をしてるのだろうです。ホコリを調べたのでしょう？
信一さま！
と、私は意地悪い見方をしていました。
信一は気のすすまない、結納の席にでてるからでしょうか。
”お掃除は行き届いてるかしら”といやがらせ的な、お気持ちかしら？
私は官舎住まいをしていました。官舎は退去の際は、検査があります。
入居した当時の姿に戻すが、決まりでしょうか。
Ｂ市でのお話です。検査官の方が、居間から台所に入る際に
信一と同じ、動作をしました。私は綺麗にふき取っていましたが・・・
ドラマの中で、もう一度、数年ぶりにこんな場面を見て、驚きでした。
土曜日の料理
先週、お知らせしました、ソーメンをゴーヤと共に食べてみませんか。
ソーメン ２束 トマト、ミョウガ、白ゴマ
ゴーヤ ４０ｇ
１）ゴーヤはワタをとり、斜め薄切り。塩少々して、１０分間おいて水気をしっかり絞る。
２）ツナ缶８０ｇと、豆板醤小１を強火でサッと、炒め冷やす。
３）ソーメンをゆでる。ゴーヤ、ツナ缶の順に盛り、トマト、ミョウガ、白ゴマをちらす。
４）めんつゆ、レモンかけて食べる。
：：：ツナ缶は油ごと、入れる。めんつゆ（ストレート）を使う。
| 2007年08月04日(土) | 夏の想い出とは！：土曜日の料理《大葉味噌》 |
台風が去るまでの一日は、テレビにそして電話でのおしゃべり！
「ね。暇だから部屋をかたずけてたら、ＣＤがみつかって、
オリーブの首飾りとかが、みつかって・・」
と言い、Ａ子が”想い出と言えば夏だね”と言いました。
子供との夏の想い出で、今、シュンとなってると言いました。
「あのね、私らは記録は残せないねと思ったわ」
さぁ〜折り返し地点を越して、老いの方へ、近付いています。
Ａ子は家計簿の横の書き込みに”感情は書き込まない”にしてるのと
言いました。
自分が亡くなった後に、”読まれたら困る”は残さないと
言いました。
考えたら私の１０年日記はいろいろ、書いているかしらと
思い、でも捨てるはやめましょう。そこは私だからと考えました。
ＮＨＫ”どんど晴れ”では、加賀美柾樹は父親の書いてた絵で
二人の関係は戻りました。
子供に、親から何が残せますか？
私は育児日記、そして、幼い頃からの子供らの作品を残しています。
私は父が残してた私の似顔絵を、母が亡くなって、母が大切に残してたのが
みつかりました。親の愛情を感じて、涙がとまりませんでした。
Ａ子の夏はお盆に子供さんが帰らないので、今年の夏の想い出は
”電気治療”だと言いました。
想い出とは悲しく、淋しく感じるものです。
土曜日の料理
大葉が庭にあります。バッタの食べるポチポツの穴が、ふえています。
プランターに移し移動させました。これで大丈夫かしら？（*＾-＾*）
大葉味噌です。簡単に作れて、野菜にのせたり、ご飯にも良いです。
《大葉味噌》
＊大葉を超みじん切りにする。
大葉５枚、あわせ味噌大１、砂糖小２、みりん小１、ごま油小1/2、
全部をあわせて、６００Ｗの電子レンジで３０秒加熱する。
：：キューリを薄く切り、大葉味噌をのせています。
いろんな、お野菜にお試し下さい。次週はソーメンをゴーヤで
食べましょうのレシピです。
| 2007年07月21日(土) | 忙しき日々：土曜日の料理《豚肉のトマトしょうが炒め》 |
一週間、パソコン、テレビ、ほとんど、していません。観ていません。
孫と遊んで、食事を作って・・・
駅まで見送ったら改札口を出てから、三度も振り返ってくれて・・・
”Ｔちゃん、又、帰って来てね”となみだ目になってた私！
さぁ〜私の有り余る時間が出来ました。
ケーブルテレビに加入したら、素敵なドラマがいっぱい！
しっかりと、録画をしていました。今日は三時間、ビデオを観て・・・・・
友達に電話して、おしゃべりして・・・
普段の私に戻れました。
明日はバスで熊本へ・・・・・
Ｋさんとは、何度か会ううちに、意気投合して、読売旅行に誘われました。
私の年で、お友達一人増やすのは、難しい。出会いが限られてる。
それなのに、旅仲間が出来たのがとっても、うれしい。
二人で出かけます。Ｋさんとのお付き合いがもっともっと深まりますように！！
土曜日の料理
トマトを炒めた事、ありますか？甘酸っぱさが食欲を増します。
《豚肉のトマトしょうが炒め》
豚もも薄切り ３００ｇ Ａ）
トマト ３個 塩 小1/5
青ネギ 半束 酒 大１
ショウガ 少々 片栗粉 大1/2
１）豚肉は一口大に切って、（Ａ）をふり、手でもみこむ。
２）トマトはヘタをとり、くし型に切る。青ネギは３ｃｍ長さに切る。ショウガは薄切り。
３）サラダ油でショウガを炒め、香りがでたら豚肉を加えて炒める。
４）豚肉に火が通ったら、トマト、青ネギを加えてさっと炒め、
醤油大２、みりん大２を回しいれて混ぜる。
：：：トマトを炒めたらこんな味になりますをお試し下さい。
トマトは小さくなって・・・ショウガはみじん切りでしています。
| 2007年07月14日(土) | 有難う御座いました。：土曜日の料理《鶏手羽肉の鍋照り焼き》 |
”日記才人は7月第２週の週末に閉鎖予定です。長い間ありがとうございました”
ご挨拶として、牧さまより、ご丁寧なお言葉がありました。
私にとって日記才人に日記を登録した事で、
こちらで素敵な日記書きさんに出会えました。
そして、私の日記に目をとめて下さった方々、有難う御座いました。
”日記才人での輪”これからも忘れません。大事にしたく思いました。
管理人さま、本当に有難う御座いました。
土曜日の料理
先週、書きました鶏肉を使っての料理です。
新婚間もない頃、”主婦と生活””ＮＨＫの今日の料理”を毎月、買っていました。
現在はテレビで料理番組は沢山ですが、当時は、ほとんどありません。
本を読みながら料理つくりです。
婦人雑誌では、付録に料理本がありました。
タレをたっぷりとからませた、鶏肉です。我が家でよく作ってた料理です。
《鶏手羽肉の鍋照り焼き》
鶏手羽肉 ４枚 Ａ）
ししとう ネギみじん切り 1/2本
トマト ショウガみじん切り １かけ分
サラダ菜 赤唐辛子小口切り １本
酒、醤油 各大３
砂糖 大１
１）鶏肉は皮の方をフォークでつつき、味がしみやすく、火の通りをよくする。
２） （Ａ）の調味料の中に、唐辛子、ネギ、ショウガを加えて、つけ汁を作る。
３）このつけ汁の中に、鶏肉を入れ、よく混ぜて１０分程おき、味をしみこませる。
４）フライパンにサラダ油を入れて、身の方を下にして焼き色をつける。
身の方が焼けたら、皮目の方を焼く。表面に焼き色をつけるだけで良い。
５）両面に焼き色がついたら、つけ汁を入れて蓋をして、中まで火を通す。
火が通ったら、火をやや強くして、汁をからめ、肉に照りをだす。
ししとうは、くしでついてから、くしに刺し、塩少々をふり焼く。
サラダ菜、ししとう、トマトを添えて皿に盛る。
| 2007年07月07日(土) | 年金のお話：土曜日の料理《鶏のカラメルソース煮》 |
Ａ子はこのような年金騒動が始まる数年前に、社会保険事務所を
尋ねていました。Ａ子から電話です。
「尋ねて行ったら、旦那の払い込みが三年間、あれば良かったですねと言われて・・」
「もしかして、４０年？」
「私が、何を言ったと思う？」
「えっ？」
「２０歳から２３歳でしょうと言ったら『調べてみましょうか』と、言って・・
まぁ〜ピッタリと２０歳から２３歳だったって事！すごいでしょう？
社会保険事務所の上を、私はいけたと、いう事なんだね。」
Ａ子の話はそれから、広がりました。
お義母さんは、いい人だけど、”旦那が大学生の頃は払ってなかったのね”
”私は三年間と聞いてすぐ、そこに気がついた”と言いました。
彼女は大学生だった、長男さんの国民年金を払っていました。
「でもね、有り余るお金もなかったのに、払い込んで今、気がついて、
シャクにさわってる！私が払い込んだ年金は嫁が喜ぶだけだったのね。」
『子供の為にしてあげたのでしょう。立派よ。』
と言ったら、『損をした』それしか、頭に浮かばないと言いました。
人の人生は繰り返しです。親が子供にしてあげるは、子育ての頃は
当たり前であったでしょう。
結婚した息子には『損をした』と言うのが、女性でしょうか？
男性は言いません。『姑』という、いやな言葉がこんな処からも、うまれたのでしょうね。
我が家の息子達？年金がどの程度、もらえるようになるのか、
不安に感じてた私は、掛け金分を簡易保険に入りました。
簡易保険が良かったのか、国民年金が良かったのか、
見とどける位の、元気さを私は残せるのでしょうか！
土曜日の料理
土曜日の料理（過去日記）の中で、照り焼きがあります。
ご覧下さい。次週は１０年ほど前、婦人雑誌の付録にありました、鶏料理を
紹介します。
《鶏のカラメルソース煮》
鶏肉 １枚（３００ｇ） Ａ）砂糖・・大３ 水・・大１
Ｂ）醤油・・大４ 水・・大５
１）フライパンにサラダ油を熱して、塩、コショウをふった鶏肉を皮目から焼く。
両面がキツネ色になったら、取り出して、フライパンをきれいにふく。
２）フライパンに（Ａ）を入れて、熱し、キツネ色になるまで煮詰め、（Ｂ）を加える。
３）鶏肉を戻しいれ、ショウガの薄切り２枚を入れ、鶏肉の照りがでたら、ひっくり返し
時々汁をかけて煮込む。じゃがいも（ゆでたもの）を入れて煮込み、鶏肉に
火が通ったら、食べやすい大きさに切る。レタス、トマトを添える。
鶏肉を並べて残ったカラメルソースをかける。
：：：鶏肉はフォークで皮に穴をあける（縮まない為）。
私はカラメルソースにはしないで、炒めた鶏肉に（Ａ、Ｂ）を入れて、
ブロッコリ（ゆでたもの）豆腐などを入れて、煮込んでいます。（手間いらずでおいしいです。）
皿には鶏肉、じゃがいも、ブロッコリ、豆腐が並びます。
豪華な？一品出来上がりです。
| 2007年06月30日(土) | 安倍首相・小泉元首相＊土曜日の料理大根にオイスターソースを使って！ |
６月３０日朝刊では”社保庁・年金法案成立へ”と見出しです。
社保庁も大変ですね。問題は数年前から、始まってた事ですが、
ゴタゴタは、現在の社保庁勤務者が責められますから・・・・・
安倍首相も、困った問題山積みで、神経をすり減らしてるでしょう。
小泉元首相でしたら、どんな対応をされたのでしょうね？
あれもこれも、成立させようと、するものですから、会期延長！
重要法案、一つ二つにしぼってましたら、延長国会なんてと、思いましたわ！
全国自治体は、参議院選挙準備の手直しで、苦しんでいます。
（丸ちゃん日記・2007/06/22）で安倍首相・小泉元首相のお二人を書いていましたが、
”なるほど”と思いました。
政治家は話術でも、魅力的でなくてはいけません。
カメラの前で、たんたんと語る、安倍首相を眺めながら・・・・・
田中真紀子代議士、彼女が外務大臣であった頃、初めて国会中継を
私はテレビで観ました。
私だけではありません。おばさまの間で話題にしていました。
彼女の話術は人をひきつけました。
喜怒哀楽をうまく使いこなせる政治家！これも、最大の国民へのアピールができます。
土曜日の料理
大根を炒めます。オイスターソースを使います。オイスターソースは私の得意技です。
オイスターソース！これをみつけると、さっそく試してみます。お勧めです。
《牛肉と大根の甘辛いため》
牛薄切り肉 ２００ｇ 大根 1/3本
サヤインゲン ５０ｇ
１）牛肉は３〜４ｃｍ長さに切り、酒、醤油各小1/2。コショウ少々で下味をつける。
２）大根は長さ５ｃｍの棒状に切って、さっとゆでる。サヤインゲンは筋をとり、ゆでて斜め切り。
３）ショウガ、ニンニク各少々はみじん切り。赤唐辛子を、小口切り。
４）フライパンにサラダ油を熱して、（３）を炒めて香りを出し、（１）を入れ、炒めて、
大根を入れ、強火で炒める。
５）酒、醤油、砂糖、オイスターソース各大１を加えて、さらにサヤインゲンを混ぜ、盛りつける。
：：：サヤインゲンはなくても大丈夫！酢の物と汁物があれば、献立の出来上がり！！
| 2007年06月23日(土) | 幸せな猫：土曜日の料理《玉葱とアジ干もののおろしあえ》 |
団地のスーパーマーケットの木陰に猫が住みついています。
どなたか、餌を運んでられるようで、容器もありました。
今日、会えました。おばさまに・・・・・
「奥さんが餌をあげてたの？もう長いよね。」
「一年半になるのね。家で飼うと御近所がうるさいから・・」
ペットについては、時折、回覧板がまわります。
どなたかが、苦情を言われるのでしょう。
ある程度の我慢が団地暮らしとは思えますが・・・・・。
とは、言いながら犬の泣き声！夜中は困ります。
飼い主のない猫に餌を与えるので住みついて、花壇は荒らされます。
トイレは一度くれば、ずっと通ってくるのが猫です。
おばさまが、スーパーマーケットで”猫を飼う”も何だかわかります。
「メスだったから、避妊手術をしたのよ。」
「避妊手術もしたの！」
「何か、いい事、あるかもと、思うけどそれはないのよね」
猫が餌を食べてましたので、それを眺めながら見知らぬ奥さまと
しばらく、話し込んでいました。
私の近くのデパートの屋上には猫が住みついてて、手厚く育てられています。
新聞にもでましたので、有名な猫です。
『幸せな猫、二匹』のお話でした。
土曜日の料理
玉葱が沢山、出回っています。玉葱のレシピです。
《玉葱とアジ干もののおろしあえ》
＊アジの干もの２枚を焼き、身をほぐす。ショウガ１かけはみじん切り。
＊玉葱1/4個、シソの葉５枚を細く切り、水にさらして、水気をきる。
＊大根をすりおろし、軽く水気をきり、レモン汁大１、醤油少々と混ぜる。
＊アジとショウガ、玉葱、シソを大根おろしであえる。
：：レモンはなくても大丈夫！鍋物をした時に残りのレモン少々を
よく、使います。
| 2007年06月17日(日) | 欲しくなかった景品 |
午後６時５６分テレビ中継プロ野球セパ交流戦がヤフードームであります。
旦那さま、ソフトバンク〜巨人戦をみに行きました。
午前１１時、我が家を出発しました。
皆さんは欲しくなかった景品はありませんか？
テレビの前でビール片手にゆったりの野球見物が
主人の今夜はヤフードームです。
実はゴルフの景品にでました。２５００円が二枚です。
野球好きな同級生を誘って、列車で出発！
四枚キップを買いましたから５０００円で往復が出来ます。
それにプラス駐車料金です。二人は日帰りするそうですので、深夜帰宅です。
「入場券５０００円？商品券の方がほしかったね」と私
「いゃ〜ドームまで出かけて見る程のファンでもないしな〜」と主人
松平健のショーで買った”オペラグラス”を貸しました。
そうなんです。貸したんです。優しい気持ちで・・・・・(*^▽^*)
ヤフードーム迄行って、テレビだったら”選手の目、鼻も見えます”なのにぃ〜〜・・
主人の気持ちも考えながらですが、アハハハハの笑いがでていました。
昨日は田舎にでかけて、家庭菜園！草取りをしました。
梅を持ち帰りましたので、梅漬けはもぎたてをつけると、
種から実がはずれなくなるので、火曜日頃、漬けようかしらで
今日は、砂糖。味噌。蜂蜜。に漬け込みます。
蜂蜜は今回、はじめてですので、うまく出来ましたら、
来年になりますかしら！又、日記の中で紹介します。
畑仕事で”てんとう虫”にで会えました。
指先にのぼって、飛んでいきました！かわいかったです。
