時々日記に書いているように、手軽に美味しく出来るので、パスタが
得意料理って言えると思います。

で、値段は高いけど、もちもちした食感が好きで、生パスタを使う
こともあります。あんまり生パスタを置いているスーパーは多くない
けど、成城石井で見つけて以来、たまに買っています。

先週末、都内に出かけたついでに、Henjin-nama-pastaという、
生パスタ専門店のものを初めて買いました。
お店は別のところにあるんだけど、時々、デパート等で催事出店
しているらしく、乗り換えする品川にて購入。

プレーンのキタッラと、ほうれん草のフェットチーネを買ってみました。
ちなみに、キタッラというのは初めて食べました。
断面が長方形で、表面がざらざらしていて、ソースが良い感じにからんで
いました。

昨日はフェットチーネを、今日はキタッラを使い、挽肉を炒めて、
レトルトのトマトソースとあわせて、ボロネーゼを作って食べました。
すごく美味しかったです。

生パスタは普通のパスタに比べて値段は高いけど、レストランで食べると
千数百円とかになることを考えると、自宅ですごく美味しく食べられる
ので、たまにはいいかなあって思っています。

ちなみに、今、１番愛用している生パスタは、冷凍食品。
マ･マーの生パスタ、フェットチーネが１番のお気に入りです。
ソースとのセットではない、パスタだけの商品で、自分の好きな
ソースや具材で料理して食べています。

冷凍食品なので賞味期限をそれほど気にする必要はないし、冷食の特売
しているときに買えば値段も高くないし、すごく美味しいので、気に
入っています。