今日で終わる。長かった夏休みがやっと今日で・・・(感涙) まぁ、私はね。お陰様で子供達も成長してそんなに手が掛からなくなったし 昼間は遊びに仕事に出ている事が多かったし。 数年前と比べたらう〜んと楽になったもんなぁ。
でも妹は・・・3人のチビッコを抱えて毎日キーキーしていたらしい。 それも今日で終りだね・・・と、母達の慰労を兼ねて 我が家でランチパーティを開く事になったんだ。
この間、焼き肉にもお呼ばれしたしさっ! 今度はお囃子家で!と言う事になったの。おかず持ち寄りでね。 晦日だから、私はもちろん仕事なので、遅いお昼で1時半ごろから始めようか。 そんな話だったのに・・・
家に帰り着いたのが12時半頃。それから料理を作り始めたから 簡単なものしか出来やしない。 妹の所で煮物とサラダ、姪っ子がゼリーとマフィンを作って来るって。 だから私はご飯モノと肉類。母が果物担当〜。
ご飯かぁ〜〜。 寿司飯作ってる時間もないなぁ。う〜ん。梅とジャコ混ぜておにぎりで良いか! 朝、スペアリブのコーラ煮(簡単で子供の受けもGOOD!)を 作っておいたので、後は豚キムチの温泉卵乗せ(茹で豚にキムチを和えて温泉卵を乗っけただけ)と 鶏ササミの酒蒸しとアボガドのサラダ塩胡椒を強くした酒蒸しにアボガドを切って混ぜただけ
素晴らしい手抜きメニューが出来上がり♪<殴っ! テーブルに並べると結構なご馳走になったので子供達ウキウキ(笑) 甥っ子や姪っ子達は大好きなお兄ちゃん(ウチの愚息ども)が皆いるので 妹そっちのけで遊び狂っておりましたワ。
大人達は座ったまま動かないし(笑) そのまま夕方まで食べ続け、結局夕飯は無し。 (ユータとヒロは残骸食べてたけど) 皆最後に夏の思い出が出来て良かったわ。さて、明日から学校だ。 お弁当の再開だ。
私も少し気合いをいれて行かねばね。押忍!!
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