酢を毎日大さじ１～２杯飲み続けると、内蔵脂肪や血中中性脂肪が減少することが、ミツカン中央研究所(愛知県半田市)が行った臨床試験で分かったという。
２１日に長崎市で開かれる日本栄養･食糧学会大会で発表するのだそう。
主成分の酢酸が脂質の合成を抑制し、燃焼も促進するためという。
同研究所は｢メタボリックシンドロームの予防や改善に有効｣としている。

臨床試験は、２５～６０歳の男女１７５人を対象に実施。
リンゴ酢の摂取を１日大さじ２杯分(３０ml)、１杯分(１５ml)、摂らない－の３グループに分け、１２週間内の経過を観察、内臓脂肪や血中中性脂肪を比較した。
その結果、大さじ２杯のグループでは、内臓脂肪が平均で４.９５％減少。
血中中性脂肪は２３.２１％減と、特に大きな効果があった。
体重(２.６４％減)や皮下脂肪(２.７９％減）、腹囲(２.０２％減)の数値でも肥満改善の効果が示された。
大さじ１杯のグループでも一定の効果があったが、摂取しなかったグループは変化がなかった。

同研究所によると、酢酸には血圧や血中コレステロール値を下げる効果もある。
｢メタボリックシンドロームの改善には非常に有効だが、摂取をやめると脂肪は元の水準に戻ってしまうので、継続的に摂取してほしい｣としている。
要は、ドリンクや調味料として摂取し続けることで、健康への効果が期待できるということですね♪

詳しくはコチラをど～ぞ！

ちなみに、私＠小林のお気に入りの“酢”のお店はコチラで～す！