うなぎを食いにいった。
ニュースでうなぎの話題がやっていたので、うなぎを食いに行くことにした。
近所のうなぎ屋。看板は見るがどこにあるか分からないうなぎ屋。
看板に従っていけば行けると思い入ってみたら、すんなり行けた。
店はさすがに盛況だった。外にも臨時のテーブルが置かれていて、帰りには待ちも発生していた。
１５００円のうな重上を頼んだら、これが美味い。タレがいいね。
なかなか食いにこれないので、たまの贅沢ですな。
夕方はカレーを作った。
・じゃがいも ２個
・にんじん １本
・たまねぎ ２個
・なす １個
・ピーマン １個
・トマト １個
・鶏肉 ２００ｇ
・にんにく ２かけら
・鷹のつめ ２本
・赤ワイン １００ｃｃ
・バター １０ｇ
・水 ６００ｃｃ
・牛乳 ３０ｃｃ
・はちみつ 大さじ２
・鶏がらスープ 大さじ２
・塩 少々
＜カレールー＞
・小麦粉 ２４ｇ
・カレー粉 ７ｇ
・サラダ油 ２８ｇ
・スパイス類 適量
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野菜を大きめに適当に切る。
たまねぎの１つはみじん切りにする。
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みじん切りにした、たまねぎをバターで炒める
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鶏肉を炒めて、赤ワインで少し煮る
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鍋に水を入れて、鶏がらスープ・塩・トマトを入れて煮込む。
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「�ぁ廚悩遒辰織后璽廚鯊臚蕕飽椶靴董�他の野菜・鶏肉と煮込む。
その際トマトの残骸が入らないように漉す。
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カレールーを作る。
小麦粉を油で炒めて、カレー粉を混ぜる。
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「�ァ廚肇�レールーを混ぜる。
スパイス・牛乳を入れて、味を調える。
考察
カレールーを作るときに、小麦粉が玉になってしまった。
フライパンが大きすぎるのでは？小さ目のフライパンを買いたい。
野菜が解けてしまって、ジャガイモとニンジンしか残らなかった。
一部は別に炒めて、後で混ぜるようにすると良いかも。
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