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■ サルサ
昨日、ドトールで食べた「トマトと豆のサルサドッグ」が美味しかったので サルサを作ってみました
材料は
トマト 赤パプリカ タマネギ ズッキーニ ガルバンゾ レッドキドニー マーローファットピース ハラペーニョペースト
ズッキーニがなかったけど他はある(笑) ちなみに横文字が多いですが、 ガルバンゾは「ひよこ豆」 レッドキドニーは「赤豌豆」 マーローファットピースは「青豌豆」
…何のことはないトマトと豆の煮込みです(笑)
サルサには色々な種類があって、私が作ったのはオリーブオイルでニンニクを炒め、たまねぎを炒め、トマトとパプリカと豆を投入して煮込む、というわりとフツーのレシピ よく使われる青唐辛子はけっこう辛いので、たまたまあったハラペ−ニョソぺ−スト(宅配ピザの添え物)を使いましたが、ちょっと少なめだったのでタバスコ投入したら…辛っ(^^ゞ
これをトーストとあらびきソーセージにかけて食す!(^^)!
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2012年09月13日(木)
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