 |
|
■■■
■■
■ 最近流行の豚丼
管理人、豚丼って食べたことがないんですが（^^;A
先日のテレビで花畑牧場の田中義剛さんの豚丼のレシピを公開していたので、作ってみようかなと思ったのですが…
ダーリンが丼ものは好きじゃない、つか、ご飯をあまり食べないので断念（笑）
でも、いつか自分と息子用に作ってみようかな。
秘伝十勝豚丼レシピは、すでにネットに流れていると思うけど、メモってたので、たれの分量だけ載せちゃおう（笑）
秘伝のタレの材料（一人分）
醤油 ：大さじ２と１/２
砂糖 ：大さじ１と１/２
みりん ：大さじ１
酒 ：大さじ１/２
はちみつ：大さじ１/２
かなり味が濃くて甘そうなんだけど…
後の材料はお好みでいいんじゃないかと（豚肉とか葱とかご飯とか/笑）
で、我が家では、煮豚用の豚バラのブロックを茹でてスライスしてから、ちょっと片栗粉をまぶして焼いてみました。
茹でかたは、沸騰させないでゆらゆら程度の20分ぐらいね。
たれは、もっと薄めのものを絡めて、残りを少し煮詰めて添えました。
生姜を入れたので、どっちかって言うと「豚肉の生姜焼き」ね（笑）
本日の夕食メニュー
「カボチャとコーンのポタージュ」
「干し大根とぎんなんがんもの煮つけ」
干し大根の煮つけは、酢とオイスターソースを隠し味に入れました。
黒酢だともっと美味しかったかな。
我が家の干し大根は四国の従姉妹が送ってくれるもので、市販によくある千切りの干し大根じゃないんです。
輪切りで真ん中に穴があいてるの（ドーナツ状で分厚い）
歯ごたえがよくて、管理人はこっちが好みです。
毎日、朝食にはバナナジュース、夕食には野菜のポタージュを作ります。
だから、我が家のミキサーは毎日活躍しています。
ミキサーって仕舞っておくと使わないけど、出しておくととても便利(^^)
洗うのが面倒だけどね（^^;A
|
2009年02月08日(日)
|
|
|
