 |
|
■■■
■■
■ 喪中ですが…その２
管理人がしていた精進料理は、あまり厳密なものではなかったです。
母は、肉や魚以外に卵や乳製品も食べられないものの中に入れていたので、管理人も一応はそれに右へ倣え。
菜食主義者の仲間入りですが、調味料は色々と使えないものばっかり…（v_v*)
それから、野菜でも「にんにく」「ねぎ」「玉ねぎ」「にら」「らっきょう」は食べてはいけないものの中に入るんですが（厳しく言えば山椒、生姜も）、あんまり厳しくすると料理なんかできないもん（笑）
お煮しめを作るのがへたっぴぃな管理人は、ついつい面倒臭いので（おい）ご飯にお漬物とか塩昆布とかでぱぱっと済ませちゃったりね…（^^;A
だからかな、今回はあんまり体調は芳しくなかったです（笑）
でも、気持ち、心持ち、顎のラインがすっきりしたようなしないような（笑）
さて
毎朝欠かさず仏前には「お初さん」をお供えしている管理人。
「お初さん」というのは「お仏飯」のことなんですが、これは広島弁じゃないかと思います。
我が家では「お初さん」といいますが、「おはっつぁん」とか聞いたことがあるので（多分、訛ってる）。ほかにも「おはちさん」とか「おびきさん」とかいうのも聞いたことが。
何にせよ、毎朝、「お初さん」のためにご飯を炊くんです。
炊飯器だと大変なのでルクルーゼで一合ほど炊きます。
今日で２週間ぐらいになりますが、最初は失敗の連続でした…ものすご〜く硬いご飯ばっかり（笑）
１時間ぐらい浸し米にしてから炊くんですが、水加減や火加減（ＩＨだから熱加減？/笑）にはまだ苦労します。
ごめんね、母上（^^;A
そんなこんなで、ご飯が炊き上がったみたい。
今日はどうかな〜(^^)
|
2008年10月03日(金)
|
|
|
