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■ こんなに暑いと
植物だっておかしくなっちゃうのかな。
我が家のシャコバサボテン、学術名は「クリスマス・カクタス」
名前の通り、普通ならクリスマスの頃に咲くお花です。
どうしちゃったのか、一輪ですが狂い咲き。
管理人もこの暑さでおかしくなりそうです…（^^;A
こっちは、最近、管理人がハマってるお惣菜。
何の変哲もないナスの煮浸しなんですが…
そこに「ズッキーニ」を加えてみました。
ズッキーニはイタリアンには必須のお野菜ですよね。
ラタトウィユには欠かせません。
ズッキーニは見た目、キュウリみたいですけど、カボチャ属なんですね。
お味はカボチャ…って言うより、お芋さんみたいな感じ？
ま、芋カボチャってひっくくられることもあるんで似てるかな（笑）
さて、作り方は、ナスもズッキーニも素揚げをして油を切ってから、適量に薄めためんつゆに漬けるだけ、というチョー簡単料理です。
大根おろしと水菜を加えて、見た目よく(^^)
ナスはとろっとろ〜ズッキーニはふわっと柔らかく。
一度お試しあれ(^^)
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2008年07月27日(日)
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