| 美味いカレー |
カレー好き
自分の理想のカレーがどんなものなのか？
ここ最近ずっとそんな事を考えている
カレーはインドや東南アジアの物で
インドを植民地にしていたイギリスから
日本に渡って来て日本食になってしまった
だから日本のオーソドックスなカレーは
いわゆる欧州風をベースに作られている
僕も長い間、の市販のカレールーを使い
欧州風、いや日本風のカレーを作ってきた
でもいろんなカレー屋を回って
いろんなカレーを口にしてきて
今年に入って随分好みも理想も変わってきた
本当にスパイシーなアジアンなカレー
市販のルーを使わずに美味しいカレーを作れる腕
そしてどこにも無い自分のカレーを作り出す事
一番の理想は自分も満足できて、
そして最も重要なのは、みんなに喜ばれる事
研究、そして努力
美味いカレーを作れるように、頑張りましょう
大魔王の館へ跳ぶ
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2003年08月14日(木)
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