Chateraise Toriibira KOSHU Sur Lie 2005
（シャトレーゼ 鳥居平 甲州シュールリー 2005）
勝沼　シャトレーゼ勝沼ワイナリー　白　辛口　１８９０円

【コメント】
８００年以上の歴史を持つとされる勝沼産甲州ぶどう。勝沼鳥居平地区で収穫された甲州種をシュールリー製法（酵母が主成分である澱とワインとしばらく接触させる方法）により、華やかな香りとフレッシュな果実味が特徴で、後味がすっきりとした辛口ワインに仕上ました。


【感想】
薄いライトグリーン、ほんのりえぐみのある甲州種ならではの香り、そして酸味と程よい重み。
他のシュールリーを製造しているワイナリーと比べると、シャトレーゼはどっしり安定した大人のワインを作るワイナリーだなぁーと個人的には思います。
深みと重みがとてもワタシ好みです。９５点。