Rubaiyat Kosyu Barrel Aged 2001
（ルバイヤート甲州樽貯蔵 2001 長期熟成）
勝沼　丸藤ワイナリー　白　辛口　２３９０円

【コメント】
歳月に磨かれ、気候風土に育まれ１３００年近い歴史を持つ勝沼産甲州種ぶどう。
この伝統の品種に勝沼人の技と知恵を加え「日本の食に合うワイン」をテーマに小樽で約３年間と言う長期に渡り熟成を重ねたやや硬めの味のある辛口ワインです。
クリームやバターを使った魚料理などに特に相性が良いと思います。
【感想】
熟成させることがいかに大切なことなのか、それを体の芯まで感じさせてくれるワインです。
薫り、コク、深み、酸味、全てのバランスが良く、「やや硬めの」との表示でしたが、ワタシにはとてもまろやかな味わいだと感じました。
これを飲んでしまうと、いつもの「樽貯蔵」が角のある酸味の強いワイン（つまり若々しいということですな）に思えてしまいます。
嗚呼、１ダースくらい大人買いしてくれば良かった、、、、。
今年飲んだワインの中で一番の味わいです。９９点。