2008年12月20日(土)＜＜＜関東風 or 関西風？
 我が家は東日本に住んでいるのに、何故か関西風のすき焼き。
←こんな風に、先に肉を焼いて、割り下は使わない。（醤油・砂糖+酒）
すき焼きだけではなく、料理全般に言えることなんですが…
理由は単純なもので、父親が愛知県出身で料理は全てどちらかといえば関西風に近いから。（あくまで”風”）
愛知県でも三河の方なので名古屋とはまた違った感じ。
味噌汁は勿論八丁味噌。岡崎も意外と近い。（だた地元では、多少値段が高い…需要の差かなぁ。スーパーにいくと歴然。当たり前だけど、愛知は安いっ！！）
関東風の割り下を使ったすき焼きも食べたことがあるけど、やっぱり私的には、生まれてきてから食べている関西風でvV（どこがどうとは言えないんですが、なんだろう…関東風は苦手かも）
今でこそ、地方によってそんな大きな差がなくなってきてはいるとは思うんですが、やっぱり違うんだよなぁ。
言葉一つにしても、お盆の時期にしても。
|
