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| 2009年02月19日(木) | ほしいも |
収穫量が少なく、幻といわれているほしいも
いずみ種をご存知だろうか。
ttp://www.tatuma.co.jp/item-4.html
今日、手に入れることが出来まして。
普通一般的に売っているのは、玉豊という
品種を使ってのほしいもである。
玉豊は大きく育ち、収穫量が良く、
ほしいもにしやすい。
一方いずみは細長く収穫量が少ないという。
食べ比べてみると、いずみは甘みが強い。
玉豊は上品な味わい。
まあ好き好きでしょうな〜〜。
