私が住んでいる地域で取れる鰊は 今では幻の鰊といわれてるらしい。。。。 昔はいっぱい捕れたみたいだけど、開発や捕りすぎで 幻と言われるようになったらしい。。。
「〜らしい」というのは義父母や夫に聞いたのではなく ネットで仕入れた情報だからなのです(汗
義父母や夫に聞いたら「そうなの?」って
そうなのです。親類や近所から シーズンになるとその幻の鰊がくるのです。
今日も本家の本家から届きました(笑)
この鰊は身がやわらかく煮魚や焼魚には向かなくって お刺身が一番なのです。
今夜も鰊のお刺身です。
結婚当初はそんなのことも知らず 「鰊なんて〜」と嫌がってた私ですが 今では「貴重な鰊」としてありがたく頂いてます(^^;
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