DiaryINDEX｜past｜will
| 2005年08月27日(土) | 手打ちうどん |
午後から組合の主催で手打ちうどんを作った
保育園児もいれて１７人の参加がありとても楽しかった。
講師は、本場香川県の組合員で手馴れた物で道具１式
刻んだ冷凍ねぎまで準備をしていた。
最初にボールに小麦粉をいれてこねた、これが意外と腰がいる
次になんと今度はこねた物を足の裏で踏んづけて、最後に
まあるく延ばす順序だが、全工程を通じていえることは
やはり腰がいる、つまりおいしいうどんは腰があるというのが
わかった(^^;)
本当は１時間以上寝かせる必要があるけど時間が無いので
すぐに細く切ってやっとうどんの出来上がり、即ゆがいて
頂きました。いやーほんとにおいしい、講師曰く「手打ちうどん
はすぐに食べることが一番」といってました。
最後に本場のうどんを食べたけど、腰が痛いくらい腰がはいって
いておいしかった。
初めての企画だったけどとても楽しかった。
