今夜はささみで柳川風のお料理を作ってみました。

ささみの柳川風
【作り方】
（1）ささみは筋を取りそぎ切りにする。ささがきごぼうはだし汁でやわらかく煮る。
（2）ごぼうがやわらかくなったらＡで調味し、ささみを入れる。
（3）火が通ったら溶き卵をゆっくりと流し入れ、仕上げに斜め切りしたねぎを散らす。
（一人前毎に作る場合はねぎを散らす前に、小鍋に分ける。）

【材料／４人分】
鶏ささみ　　　　　…120g
ささがきごぼう　　…240g
だし汁　　　　　　…2カップ
卵　　　　　　　　…小4個
白ねぎ　　　　　　…40g
Ａ）うすくち醤油　…大さじ2＋1/2
　　みりん　　　　…大さじ1＋1/3
　　砂糖　　　　　…大さじ1＋1/3

調味料は適当ですが・・・ささみに期待しなければ、そこそこ美味しかったです。