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| 2011年02月11日(金) | 息子ならば助けるが女！：土曜日の料理《切り干し大根のハリハリ漬け》 |
エジプトで、デモがくりかえされて、大統領はムバラク大統領です。
アメリカの大統領は、なんて思いだせる人らを並べましたら
私の記憶力でも、数人が浮かんできます。
「エジプトの大統領は？」
「サダト大統領に・・・・あれあれ、それにムバラク大統領！？」
私には二人しか浮かびません。
中学時代を思い出しました。三年生で”政治”を学びました。
”アフリカ大陸にあるお国は？”のテストがありました。
独立国は、数カ国でした。はるか遠くのお話ですので、
他の国は覚えてませんが、”エジプト”だけは覚えています。
ムバラク大統領政権が２９年！
どこかのお国のように、”コロッコロッと”変るのも、困りますが・・・・・。
２９年とは、それは怖い！
寒くなれば、会えません。電話です。
「旦那が階段から転げ落ちて、湿布をしてるわ！」
Ａ子の笑い声です。
「大丈夫！階段はこわいよ。骨折を知ってるよ」
「そばにいたから助けようと思ったけど、怪我をしたらいけないからやめた！！」
そして、Ａ子が笑った理由がわかりました。
「息子だったら、きっと手をかしたと思うの！女の頭には、遺伝子で
子供なら助けるって、入ってるんだね。旦那では無理だわ！」
とＡ子。”Ｂ子はどうする？”と尋ねられて一瞬も迷わず”息子は助ける”
と、言っちゃった！o(^▽^)o
（身の回りでおきた二件の転落事故）
土曜日の料理
切り干し大根の酢の物。一週間は大丈夫でした。
《切り干し大根のハリハリ漬け》
（１）切り干し大根４０ｇは水洗いして、１０分ほど、堅めにもどす。
水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。
（２）人参（４ｃｍ）、しょうが少々は千切り。昆布（５ｃｍ）は細く切る。
（３）鍋に酢カップ1/3、砂糖大２、醤油大２、醤油大１、赤唐辛子１本、
水大２、これらを入れて、ひと煮立ちさせ、冷ます。
（４）（３）に切り干し大根、人参、しょうが、昆布を加えて、ひと混ぜして盛り付け
黒ごま、少々をふる。
ＮＨＫきょうの料理、昭和５１年からです。大事に今でも残しています。
テレビを観ながらの書き込みをしています。何年過ぎても大事な料理本です。
