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| 2009年04月04日(土) | 花のお礼では！：土曜日の料理《奄美の家庭料理油ゾーメン》 |
庭にピンク色の花が咲いています。花の名を聞いたのですが忘れました。 どうしてでしょう。覚えられません。 花壇に良いからと聞いたのですが、花壇にピッタリです。 Ａ子（同級生）が植木鉢に植えて三人に配ったのです。 １２月、”あげるから・・”と連絡があったのですが、 市内の集合場所に集まるまでの距離がかなりあるので、 「ね、種をもらうから・・」すると 「こぼれ種で増えるから、種を取るのは難しい」 私と彼女、二人ではそんな話で終えたのですが、１２月、一鉢持って来ました。 Ｂ子がほしいと言ったようでした。 「ピンセットで取って植え替えたのよ」とＡ子 『ね、運べるでしょう？』 と言い、私とＣ子にも、一カ月おきに持って来ました。 三月になって、一個ずつ咲き始めました。 「今朝、三個咲いてたよ」 私は電話でその様子をＡ子に伝えていました。 三月下旬、四人は会いました。 Ｂ子はパソコンで出来るからと、花の写真を写して持ってきました。 Ｂ子のＡ子への”花のお礼”の方法がとても素敵と思いました。 するとＣ子が携帯を取り出しました。 Ｃ子の携帯に”花の写真”がありました。 「私も見せるつもりで、写したのよ」 今回は学習しました。『花のお礼』にはこんな素敵な伝え方がありますを・・・・・。 土曜日の料理 先月、奄美大島に行きました時に、展示場に”奄美の家庭料理のレシピ”が ありました。”御自由にお取りください”に私も持ち帰りました。 奄美大島の昼食は『鶏飯、油ゾウメン』でした。 『鶏飯』はまだ作っていません。 その油ゾウメンのレシピです。作りましたが『ソウメンの食べ方』 として、これは素敵でしたので、ぜひお試しを・・・ 《油ゾウメン》 全て適量とありましたので、貴方の好みで変えて下さい。 １）ソウメンをたっぷりの湯で堅めにゆでて、水洗いして、ザルにとり、水をきる。 ２）人参を千切り。ニラを好みの長さに切る。 ３）サラダ油でいりこを炒め、（１）と（２）を加えてさらに炒めた後、薄口醤油で 味をととのえる。好みで三枚肉、野菜を加えてもおいしい。 ：：：私は三枚肉を加えました。いりこは、二つくらいに折って使いましたが、 もう少し細かく折った方が口当たりが良いと思いました。 それとソーメンをゆでる前にソウメンを、二つに折ってゆでた方が 良いと思いました。長いとソウメンがからまって、炒めづらかったです。 自分で作って気付いた事を書きました。
