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| 2007年09月22日(土) | 土曜日の料理：にがうりを酢、砂糖、醤油に漬け込みましょう。 |
きのうは、エアロビクスで汗を流しました。
鏡の中の自分自身を、眺められるように、なりました。
お上手な人の後ろにいて、”真似る”も上手になったと思います。
慣れです。昔を知ってる、私の同級生でしたら、想像も出来ないでしょう。
今年の年賀状、近況報告に”エアロをしています。”は
絶対に書き込もうと思っています。彼女らの驚きを考えて私は楽しめますから・・（笑）
椅子で休んでいたら、おばさまお二人の、話し声が聞こえます。
「昨日は、ゴルフに行ったから、今日はちょっと、手をぬいてるの！」
「月に、何度ぐらい行ってるの？」
「７，８回かな！昔は歩いてだったけど、今はカートだから、楽になってるの！」
「一ヶ月に５６０００円？」
プレー代を８０００円として計算してるらしい。
「お金は使える時に、使わないと・・歩けなくなっては使えないから・・」
とプレーを楽しんでるＡおばさま。
プレーをなさってないＢおばさまが、それには、お返事がありませんでした。
『歩いて、ゴルフをする』時代からゴルフ？
当時のゴルフとは、ゆとりのある方々のお遊びと、考えています。
Ａおばさまが、どんな人生を送られてたかしらが、
数分間でわかりそうでした。
土曜日の料理
にがうりを酢、醤油、砂糖に漬け込みませんか。
苦味は、残りますが、これが、おいしいのです。二週間前に習ったばかり
試し済みです。ぜひどうぞの『にがうり料理』です。
＊にがうり５００ｇは、２〜３ｍｍ厚さに切る。
＊酢２００ｃｃ、砂糖１５０ｇ、醤油１００ｃｃに漬け込む。
＊一時間ほど漬け込む。ザルにあげて、保存容器へ・・・
＊コツとしては２５０ｇ、２５０ｇにわけて、漬け込みました。
最初の２５０ｇは一時間ほど漬け込んで、出来上がり。
次の２５０ｇは漬け液に（にがうりの水分で漬け液が増えますので・・）
ちょっと、多目の時間、漬け込む。
：：ラップに小分けして、冷凍庫でも保存できるそうです。
食べる分だけ、漬けるのが、おいしいかも知れません。
