運動のできない週末は、出かけるのも暑いし、ツールの
録画を２本見たあと、そうだおやつを作ろうというアイデア
が浮かんだ。

ケーキの本を見ながら、前にオーブンを使ったのは何時
だったかしらと思い出そうとつとめる。
ダイエットのこともあって、極力おいしいもの、甘いもの
は避けようと味気ない食習慣に陥って、ひどくつまらない
日常にになってしまったことを反省。

紅茶ケーキとレモンゼリーを選んだ。引越しのさいに製菓
道具はずいぶんと処分したつもりだが、棚の奥に基本道具
が見つかった。もう他人のためにお菓子を焼くことはない
だろうと思ってたので。

材料がないので買出しに行く。ミルクと卵と小麦粉と
ベーキングパウダー。ゼリーは買い置きがあるのですぐに
完成。ダージリングをホットミルクに浸し置く。
卵は泡立てていると、やわらかなクリーム色に変貌して
砂糖を入れるとさらにかさが増えてねっとりしている。

ふるった小麦粉と紅茶ミルクをたして型に流し込む。
オーブンに入れたあとは、さしあたってすることもなく
独特の焼き菓子の匂いと紅茶の香りが、そろそろとキッチン
から流れこんでくる。
焼き上がりを待つ、こういう日常のささいな嬉しさが、
重なってくることを幸せというのだろう。

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