という、身も蓋もない名前の地名を持つ街があるんです。
ロス中心部から、車で東へ１時間くらい。

いかにも何にも無いところに何があるかというと、いつも贔屓にしていた寿司屋のシェフが、独立してラーメン屋さんをオープンしたので、食べに行ったのだ。
えーんやこら。
しかし、ラーメン一杯食べに往復２時間て。
と思ったので、一人二杯は食べる覚悟で。

ラーメンは美味しかった。
皇帝は醤油ラーメンと、沖縄ソバ。
ジャバ夫さんはとんこつラーメンと担々麺。
美味でした。
だけど、ちっともラーメン屋のラーメンではなくて、料理人が〆に作ってくれたラーメンみたいな。
やけにしっかりした出汁と、控えめな塩分で、これはジャンク大好きアメリカ人には受けないだろうな、という味。
更に、麺が皇帝好みのカタ麺。
アメリカ人、ラーメンって柔らかいもんだと思ってるからね。
難しそう。

と思って、ネットでレビューを見てみたら、軒並み「麺が硬い！皆、ラーメンは柔らかいって常識でしょう！？」とか「誰がラーメンにアルデンテを求めるのか」とかいう酷評がチラホラ。
うーん。
ラーメンにもアルデンテはあるのだよ、君ら。
僕は針金のような麺が好きだ。

でも、お昼時だしお客さんはけっこう入ってた。
夏の暑い盛りにこれだけ客が来てればオッケーなんじゃないでしょうか。
客はアジア人だけだったけど。

皇帝