赤ちゃんは鉄分不足に陥りやすいそうなので、ほうれん草を茹でてあげたらいいそうな。

だが、アメリカのスーパーで売られているほうれん草って、すごい汚いのだ。
汚いっていうか、畑から出て来たまんまくらいに洗浄がいい加減。
全体的に土まみれで、時々足の沢山ある虫まで付いてる。
日本の野菜のように、ちゃっちゃっと水道水で流したくらいでは、収まらない汚れっぷり。

これを洗うのが、毎回一苦労。
まず流し台をきれいにしてそこに水をはって、根を落としたほうれん草をバラバラ入れて洗う。
網で水を切って、更にさっとすすぐ。
めんどー。

おひたしが大好きだけど、これはきつい。
やーめたやめた。

と、近頃全然ほうれん草を食べていなかったのであるが。
イサムさんの為に、面倒くさいなどと言ってはいられないではないか。
しかし面倒くさい。
うーん。

悩んだ結果、素敵な物を発見してしまった。
それはベビースピニッチ。
ようするに、小さいほうれん草なのだが。

これが、アメリカのスーパーではバケツみたいなでかいケースに、葉っぱだけ山盛りに入って売られている。
（ビニール袋にパックされているバージョンも有）
茎の部分は初めからない。
そして、しっかり洗浄された状態である。

これを冷蔵庫に常備しておいて、何にでもバラバラと振りかけて茹でてしまうのだ。
まあお手軽。

大人の料理にも簡単に使えるので、最近もっぱらこれです。

また一つ、楽な物を見つけた。

皇帝