もう今月もあと二日？
なんだか一週間がアッと言う間に過ぎてしまった。
朝、弁当を作って朝食を作って
夕飯の下ごしらえをして
掃除に洗濯を終えるのが午前8時20分
残りは、ずーーーと仕事。
なんだか提出期限が短い細かい仕事ばかりで
時間ばっかり食ってしまう。
こう言うときに副業の仕事の注文も入るもんなんですね。
(^▽^;)>゛
ワイヤーのお仕事が入り
仕事の合間にワイヤー作りをしていたら
リキが覗き込んできた。
なんだか犬も作ってみた。（笑）
さてさて仕事が忙しい時は
たまぁに我が家の食卓テーブルは｢紙谷｣になる。（爆）
｢紙谷｣？
かなりお気に入りに居酒屋？小料理屋かな？
夜は午後11時までだし。
マスターが毎日仕入れに行くので
メニューが毎日違う。
旬な物が旬な時に食べられる。
もちろん午後8時になんか行ったら
メニューに×がついてる。
悔しい思いを何度も味わって少々早い時間に行ったことも。
そう言うときに限って5時半にはお客さんがいっぱいで
今日は定番メニューしかないよ！
なんて言われたりする。
そうそう〜昨日、今日と凄く暖かく過ごしやすい日が続いてます。
大阪から、たまこさんが北海道の大地を踏んでるかと思うと
会いたい気持がいっぱいに。
でも札幌から道東まで車でノンストップで5〜6時間はかかる。
もし、単独で遊びに来ているなら
絶対に体を空けて行くのに、、
（〃_ _）σ‖ｲﾁﾞｲﾁﾞ･･･
だって〜釧路だよ釧路！
美味しい物が、たぁ〜〜〜んとあるんだよ。
これは行かなくちゃと思うわけよ。（笑）
(-_-；)(；-_-) チガウチガウ
たまこさんに会いたいの。（爆）
でも、声だけでもと思い電話したのよ。
(￣ー￣)
｢auサービスです。現在・・・｣
￣□￣ノ)ノ
そうしたら、たまこさんから電話がかかってきた。
☆ヽ(▽⌒) きゃはーん♪
大阪の方？
と言うような、ほんわかした話し方で
頭の中で美人で清楚でおしとやかな｢たまこさん像｣を作り上げていた私。
絶対に会いに行くぞぉ。
実は今、部屋の片付けをしています。
掃除ではなく片付け。
(^▽^;)>゛
A4位のサイズの深さ4ｃｍ位の
『ビーズを入れていたケース』を捜索中･･･
何処にしまったのでしょう？
何処に置いたのでしょう？
大きさも目立つし、プラスチックのケースのビーズの奏でる音・・・
何故、なくなったのだ？（笑）
同居人��に、そっと捜索中であるビーズのケースを見かけたら教えてね
って言ったら
『レベルの高い紛失だね？』と褒められました。
_(＿△＿)ﾉ彡☆ｷﾞｬﾊﾊ!!ﾊﾞﾝﾊﾞﾝ!!
え？笑うシーンではない？
でも、ほんと、何処にあるんだろう？(；゜▽゜A``
| 2005年05月23日(月) |
手作りだよん手作り♪ |
ネット友達の檸檬ちゃんから
愛のこもった｢手作り玉葱＆スナックエンドウ＆エコ麦わら帽子｣が届いた。
キャハハ o(>▽▽<)o キャハハ
でも・・・
あっちこっちで｢いいなぁ〜｣なんて、しつこく言ってしまって・・
（〃_ _）σ‖ｲﾁﾞｲﾁﾞ･･･申し訳ない。
檸檬ちゃんありがとう。
お礼に檸檬ちゃんに
｢マロングラッセ入りケーキ｣のレシピを作ってもらうコトにした。
（○o◎ ）ドキッ☆！
なんだかお礼になって無いじゃん。（爆）
実はマロングラッセのクズ（？）が安く売ってるので
よく買うのよ。
でも食べずらい。
クズと言うか崩れてると言うか
┓（´。｀）┏
なんとかならんのか？
なんて思っていたの。
そこで(￣∇+￣)vｷﾗｰﾝ
檸檬ちゃんに相談。
それを送るのでケーキのレシピを作ってくれぇぇーーと喚いた訳で〜
なんだか返って押し売りしたようなんですが
・・・｜_￣))ｿｫｰｯ
先日、副業で作ったワイヤー。
｢我が家のリキ｣がモデルです。
ついでに
カエル♪
今、我がワイヤーの作品の注文が殺到。（少し大げさ＠笑）
遊びにあるワイヤーの作品をHP上から撤退するコトになりました。
m(_ _'')m
家事（笑）
仕事が忙しくって食事の支度も手抜きばっかり・・
それでも心得てるのか
我が同居人達は魚の三枚おろしまで出来る面々である。
(￣△￣；）エッ・・?
そうさせたのでは・・・って？
v(ー_ー)チッチッチッ
せざるえなかった・・・(o_ _)ﾉ彡☆
手抜き9割が、あるから、本気1割
が生きる訳である。
理数系の私には計算済み。（笑）
実は先日、ロイヤルのシェフが｢是非作ってみて｣と言われた言葉が
頭から離れない・・・と言うか、あの味が忘れられない。
ならば作ろうじゃないか？！
≪アメリカンソース≫の材料
*伊勢海老orオマールの頭 身は料理で使用
*ミルポワ
*ニンニク
*トマト
*フユメドポワソン
などなど
伊勢海老？
オマール？
￣□￣ノ)ノ
近くのジャ○コじゃー売ってないい・・・
敢無く却下！（爆）
そしてフユメドポワソン？
なんじゃーこれ？！（ジーパン刑事風＠笑）
なんと〜まぁ〜このソースに必要なソースだそうです。
こんなもんお店では売ってません。*o_ _)oﾊﾞﾀｯ
材料を揃えて足踏み状態。（笑）
では≪フユメドポワソン≫を作ろうじゃないか！気合だぁーー！
真鯛のアラをGET
材料を揃えて準備OK
詳しい材料レシピが欲しい人はメールください。
アラと野菜を炒める。
コタコタになるまで炒める。
岩塩をカリカリ♪
ホワイトペッパーをカリカリ♪
味見をしながら白ワインを(￣ーΑ￣) ﾌｷﾌｷｯ
あっ！違った。
入れるんだ。（爆）
香辛料や色々な材料を入れて水を入れ煮詰める。
そして濾して出来た物がコレ！
≪フユメドポワソン≫
コレだけで薫り高く美味しいソースが出来上がり。
濾した後も少し煮詰める。
今度こそ≪アメリカンソース≫を作りましょう。
材料は完璧。
完璧の｢ペキ｣は壁（かべ）じゃないよ
と覚えたのは小学校の時。
いまだに覚えてる。
話が・・それた？（笑）
鍋に材料を入れて炒める。
かなり炒める。≪フユメドポワソン≫を入れて煮詰める。
濾した物がコレ！
どう？良い色でしょう？
海老の苦手な同居人��は帆立のソテーにアメリカンソースをかけて
少し残しておいた≪フユメドポワソン≫に生クリームを入れて煮つめて
ソースにしてみた。
これまた〜めちゃー美味しい!!
同居人達の評判も上々。
｢今度いつ作るの？｣と言われて私は即答
5年後
午前中買物
午後からソース作り
夕方から夕食作り
10年後って言いたいくらい。
フランス料理は外食しましょう。（笑）
さて1日放置しておくとあっという間に育ってしまうくらい
天気が良くなってる札幌。
やっと初夏でしょうか？
ブンブン(>_< )三( >_<) ブンブン
まだまだ遅咲きの桜は咲いてません。
仕事が忙しくって買物にも行けない時には
我が家の庭からチョイス。
ヾ(￣o￣;)
間違った。（爆）
チューリップは間違って折ってしまったのは当たってるが
食べません。（笑）
我が家の庭のウドも
こんなに良い感じになってました。
ウドのプロバンスは・・止めて 天麩羅
・・・｜_￣))ｿｫｰｯ
| 2005年05月18日(水) |
ロイヤルのワンポイントレッスン☆彡 |
だいぶ暖かくなってきましたようね。
と、いう訳で（笑）
本日はワンポイントレッスン。
[60回記念] あなたのリクエストPart-5
リクエスト・・・したのはいつ？
・・・（￣ー￣∂)
もしかして私が休んでる間かしら？（笑）
＠ウドのマリネプロバンス風
これ・・ウド？
と言うくらいサッパリして美味しかった。
ウドの食べ方にも色々
庭のウドもそろそろOKね。
作るってみよう♪
＠スペイン産イベリコ豚の熟成ハム
イベリコ豚はドングリを食べて大きくなったらしい。
脂が上質でクドクナイ。
生ハムよりアッサリして
しつこくない。
これはワインがはかどる。（笑）
＠アスパラとポーチドエッグのティエードサラダ
これでアスパラが豪華な前菜になるのよ。
半熟の卵の黄身がソースになって美味しかった。
卵って役に立つんだなって。
生活クラブの卵の量を増やそうかな。（笑）
＠的鯛の桜の葉包みシャンパンソースとタンザニア産ロブスター
桜の葉の塩っ気はそのままで
あっさりした鯛と桜の葉とソースが
なかなかの相性。
フランスと日本の融合でしょかね〜♪
ロブスターのソースもめちゃくちゃ美味しかった。
本日メインの講座はこれですコレ。
ロブスターのソース≪アメリカンソース≫
これが出来たら私もフレンチシェフでしょか？
(￣∇+￣)vｷﾗｰﾝ
＠鴨胸肉のソテーとヨモギのフリット
早い話 ウドの天麩羅でしょうか？
フリッターって言う物なんでしょうか？
(○｀〜´○)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
めちゃーうまっ！
奥の方に見える[サクランボ]
これは人参に松の葉を刺して出来上がり。
 
＠15種”充実野菜”のグラニテと桜のアイスクリーム
市販のジュースに砂糖を入れてシャーベット状にしたもので
簡単に作れて、これから夏に向けて最高。
グラニテとはシャーベットより、ちょっと粗い感じ。
桜のアイスは絶品。
これ、売れるぞぉ。
って買うのは私か？（笑）
≪アメリカンソース≫の作り方を教えてもらった。
〆(.. )ｶﾘｶﾘｯ!!
はっ！
これって・・・何時間かかるの？
と思ったのは言うまでも無い。（爆）
シェフが特別に見せてくれました。
(．．＝) (＝・・＝) (＝ ¨ ) くんくん
良い香り♪
シェフが｢今度作ってごらん｣
キャー！ビックリ(*゜ロ°)ノミ☆(;>_<)バシバシ
私が？
材料を見たら・・伊勢海老かロブスター
（ー'`ーメ）
残念ながら我が家では飼っておりません。（笑）
仕事が忙しいけど
これだけはやっておかなくちゃと言う事は多々。
畑の周りに【マリーゴールド】
土の中の虫除け？
なんだか良いと聞いたが
そのまま鵜呑みのσ(o^_^o)
でも今が植え時なので買いに行った。
庭の隅に昨年、第二の母から貰った
根っこごとウドを植えたが
ちゃんと根がついたか確認。
(￣¬￣*)じゅるぅうううう（笑）
もう少しでウドの天麩羅が出来るわん。
ウドの横では美味しそうな蕗が♪
その横に三つ葉が♪
箸持って外に行こうか？
と思ったくらい。ププッ (￣m￣*）
さぁ〜美味しい物が出来るまで仕事！仕事！
と思わなくちゃ厄介な仕事は、はかどらない。（笑）
ちょいと仕事が忙しくって
日記なのに思い出して書いてます。
と書いて・・全然書いてません。（笑）
しばらくレスが遅くなり
またHPを徘徊してませんが
決してσ(o^_^o)を忘れないでね。
(￣△￣；）エッ・・?もう知らんって？（爆）
歯医者
安くって痛くないけどヤダ
朝から1日気が重い。
歯科医院に到着。
即 【Mi◆ko】さんどうぞぉ。
おや？
いつもより爽やかな声がっ！
それも二人。
(*/∇＼*) キャハ☆
研修医のイケメン2人。
マスクしているけど目だけでも
ジャーニーズを越えた。
(＞▽＜)きゃー♪
30代頃合の先生の時は絶対に目を瞑って
診療を受けるが
今日は目を開けるあける！（爆）
だってよ〜めちゃーーー良い男よ。
名前を覚えなくちゃと意気込んで・・・
☆ヽ(o_ _)oﾎﾟﾃｯ
杼 ○ ○ ○
行き成り苗字の先頭で読めない自分が・・(ノ_<。)
あぁー悔しい。
もう一人のイケメンは色黒で
先生の頭で見えず。
ｺﾗ!(￣��￣)o"三( ￣0￣)/"☆ﾋﾟｼ!!
と先生の頭をどっついてやる！
とまで思ったくらい。（笑）
診療が終りマスクを外した
イケメン2人
(/▽*＼)〜♪ ｲﾔｧﾝ
マスクなしの方がめちゃーーー良い男じゃん。
と 言う事で本日の治療代360円は
生きたお金
え？意味履き違えてる？（笑）
| 2005年05月08日(日) |
(○｀〜´○)ﾓｸﾞﾓｸﾞ |
先日退院祝いに手料理を作りに行ったお友達の家にお呼ばれ♪
板長の手料理で迎えられて感激。
(￣△￣；）エッ・・?
退院祝いの意味が無くなった？（笑）
ポテトサラダ♪
やっぱり綺麗に盛り付けると
ただの芋サラダが【ポテトサラダ】に変身ですねぇ。（笑）
プロの手にかかると
こうも変身するのだと頭が上がらず。
（○o◎ ）ドキッ☆！
食べてばっかりで頭が上がらないのだろうと？
[壁]ｰ￣)ﾆﾔｯ
ツブの酒蒸し♪
私の大好物。
ビールが飲みたい。へへへ。
お吸い物をめちゃー美味しかった。
それで、メイン。
o(･_･= ･_･)oきょろきょろ
やばっ！
写真撮り忘れ。(^▽^;)>゛
ヒレカツを熱々のままパクパク
(○｀〜´○)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
だから撮り忘れ。
では〜今旬のお菓子を。（笑）
やっぱりキャラがついていなくちゃ
ダメだよと言われて
パチ /■＼_・) カメラ
板長、ご馳走様。
5月5日で17年間
お世話になった寿司屋さんが閉めてしまうので
片付けのお手伝いに行ってきました。
実はめちゃくちゃー仕事が忙しかったけど
17日には家を壊してしまうので
その前に色々と欲しかった物片付けたい物があるそうなので行ってきた。（笑）
壁掛け花瓶をGET！（笑）
実用性は無いが飾り用の皿。
大きなハンバーグは乗るお皿。
流氷焼きのビアグラス。
少し大きめの黒い皿。
寿司は握れないので刺身用に。
青磁の皿は大中小を揃えて。
欲しかったのよ。
そしてこれ。
これはお店を閉めると聞いてすぐに欲しいと言ってしまった代物。（爆）
梅宮辰夫作らしいが、それはどうでもいい。ププッ (￣m￣*）
なんだか好きなのよ。
でも、メインはこれ！
(￣∇+￣)vｷﾗｰﾝ
しかし飾るところはない。（笑）
あぁー踏むなぁーー！！
（ー'`ーメ） リキ・・・
| 2005年05月04日(水) |
手抜きに手抜き。（笑） |
本日手抜きに手抜き料理を紹介。
市販の物をたっぷり使って!!!（笑）
パンベーカリーにパン生地を捏ねらせて〜
ゴマパンとプルマン（これは写真無し・・毎度同じだし・・）を焼いた。
ゴマたっぷりでミネラルいっぱい。
ベーコンハムとレタスを挟んで(○｀〜´○)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
米茄子を3cm厚さに切って充分水に晒し
オーブンで使える器に盛り合わせ
市販のミートの缶詰めをドバァ〜とかけて
チーズをのせてオーブンで180度20分
タコライスに挑戦。
挽肉を玉葱と炒めて
チリペッパー＆ニンニクを加えてさらに炒める。
≪市販のタコス用のミートを使ってもOK！≫
レタスの千切り・・いや百切り？
すこし粗めに切って
ご飯の上に乗せる。
さっき出来た熱々のミートを乗せ
切って置いたトマトを乗せて
とろけるチーズを乗せる。
市販のサルサソースを振りかけて出来上がり。
冷蔵庫整理には嬉しいGW
7人前の朝昼晩の食事を作る側としては嬉しくないGW *o_ _)oﾊﾞﾀｯ
こいつに手伝ってと言ったら・・・
言った意味がわかったのか？
首を振りヤがった！
仕事
ﾍﾞｯ、、(=｀.´=)
いいもん。いいもん。
息抜きに畑耕すから！（笑）
なんと！越冬した人参がゴロゴロ出てきた。
これがまた甘いのなんの♪
無農薬でサラダで食べれる。
なんだか得した気分。
仕事が忙しい時はオーブン料理に限る。
ロイヤルの田村シェフに教わった料理を紹介。
鶏胸肉を同じ厚さに包丁を入れ塩コショウする。
サウザンドレッシングを50ｍｌくらいかな？大さじ4杯くらい？
満遍なくふりかけ室温に戻しておく。
皮を上にして後はオーブンで焼く。
我が家は150度20分。仕上げに200度5分。
まぁ〜180度20分でもいいのだろうけど。
サウザンドレッシングはメイカーによって味はかなり違う。
このドレッシングは香辛料がたっぷりで、
サラダにはクドイかなって・・思っていたので
挑戦したら、めちゃーー美味しかったよ。
簡単で[美味しい]
そのうちにレシピっぽい（笑）ものを作ります。
| 2005年05月02日(月) |
日本、いいのか？これで？ |
マンネリ化したこの時代。
安全と言われた日本の鉄道（古臭い？）が大きな事故を起こした。
何故と思うような事故・事件が多くなってきている。
札幌も路上強盗が多くなり
一人で歩くのが怖くなる。
女・男・子供・老人・・問わず襲う。
コンビニに夜遅く一人で買物にも行けない。
それはさて置き
私の仕事は公共の建物もあるが
一般人が住むマンションも多い。
連休前に入った仕事だか・・・よく見ると
ちなみに私の仕事は企業が描いた図面から
コンクリート・型枠・鉄筋・・・
その他、建設に必要な見積を立てる仕事である。
もちろん、提出した数字で材料が発注され建設される。
見積りは無効？
この他に図面は送られてきてはいない。
この図面から見積するしかない。
別に暴露するわけではないが・・・
日本、いいのか？これで？
巷ではGW
きっと海外に行かれてる方も多々。
きっと公園に行ってる方も多々。
きっと・・・煩くて困ってる方も多々。(*≧m≦*)
GW＝ごろつきワイワイ
と我が家では訳します。（笑）
さてさて庭の雪もすっかり溶けたので
庭の土地弄りをしようとしたら天気が悪い。
明日は雨らしい。
これじゃー石灰を撒いて天日で干せない。
やっぱり・・雨女なのかしら？（笑）
仕方が無いの部屋の片付けを少々しておかなくちゃと思い
エコで作った置いた籠を使った。
片付けた割には・・・きたねぇー。（爆）
実は我が家にはタンスがない。(^ ^;Δ
備え付けの棚（↑）と押入れをワードロープに改装したものしかない。
だから服も少なくあまり買わないが、それでも溢れてる。
２年着ていない服は２度と着ないといわれてるので
思い切って捨てるコトに。
がっ！
なかなか捨てられない。(^▽^;)>゛
Tシャツは窓ガラスを磨いて捨てようと思っているが
まだまだ外は寒いで窓拭きも・・・遠ざかる。
今日はマジ寒くってストーブを点火するか迷ったが
着込んで我慢した。
靴下を２重にすべきか未だに悩んでる。（笑）
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