| 2003年11月30日(日) |
��('◇'*)ｴｪｯ!? |
料理やケーキのレシピを書き上げるまで
最低3回は作る。
1回目〓こんなもんかな？あれはどうかな？材料のみチェック
2回目〓分量もきっかり計って作る。
3回目〓微調整してHPへ
そして、自分のHPから印刷して
そのレシピ通り作る。
��('◇'*)ｴｪｯ!?
と・・・言うところが必ずある。
（ﾟ＿ﾟi）ﾀﾗｰ･･
この材料は何処？
あれ？この分量は？
なんて良くある話。（爆）
結局今アップされて写真が載ってるのは5回以上は作ってる。
2年半で・・・・すげぇーー食いすぎじゃ〜ないか？
.....(;__)/｜ ずぅぅぅぅん
来年からダイエットするぞぉぉーー。（笑）
=ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε= ヒイィィィ!!!!(￣⊥￣ノ)ノ
すごい名前と皆さん思ったでしょう。
実はね、今現役で東大生を持つ親の知り合いや本人が5人もいるんです。
従姉弟の子が。
お友達Iさんの子が。
毎年手打ちの年越し蕎麦を持ってきてくれる方（○○製麺）の子が。
同居人�△陵�達が。
同居人�△慮綰擇�。
(一。一;;）エッ？自慢って。
そんなもん、自分の子供じゃないし自慢じゃーないっすよ。
どちらかと言うと・・ ¬¬）
でね、なぜそんな頭がいい子が育つわけ？
って疑問に思いませんか？
で、聞いてみたさ。（笑）
どんな食事や生活習慣？
必ず帰ってくるのは本人が勝手に・・・←はぁ・・そう？（爆）
携帯買ってやるって言っても要らんって。
食事は好き嫌い無し・・・
そんでもって、あっけらかんで、気さくな人ばっかり。
へ？東大に合格？そう？ふぅ〜ん。
あっさり。
=ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε= ヒイィィィ!!!!(￣⊥￣ノ)ノ と思うのは聞いた方だけ
これが好きだったよと言ったIさんに聞いたメニュー
これ。
名づけて東大合格丼
生タラ（北海道では格安）を程よい厚さにに切り塩コショウ。
片栗粉（小麦粉でも良いわぁ〜って）を、まぶし
カラッと唐揚げに。それを御飯に乗せて、ネギを入れて醤油・砂糖・みりん・酒で甘タレを作りかける。
これだけ・・・そろばん弾き、計算。
(一。一;;）エッ？
安いんじゃ〜ありませんか？
これって・・親の差？（爆）
韓国に一緒に旅行に行ったY先生を脅し（笑）
一緒にパンリースを作ることに♪
どんなリース？
それはDoll HouseのOthersで紹介。
まぁ〜ほとんどが粘土細工♪
むちゃくちゃ楽しかった。
で！ついでに先生特性ランチ
牛筋肉じゃが・山かけ・烏賊の塩煮・海老のお吸い物・
御飯に山葵ふりかけ（これが辛い）・黒ビール・キャベツキムチ
身欠き鰊だった・・ような・（忘れた）
素敵なランチ後、またまたリース作りに花が咲き、ワイワイがやがや。
玉ちゃんがね、先生の家にハートの大きな型があったのでそれでボードを作るって。
そうしたら、みんなで非難轟々。
ところがどっこい！
玉ちゃんの素敵なボードにうっとり。（笑）
(ﾉ∇≦､)ﾉ彡☆ ｷｬﾊﾊ!!ﾊﾞﾝﾊﾞﾝｯ!!
結局全員がハートのボード
可愛いわよ♪
cafe de nagisaの、おねーちゃんがsweet poteto tarutoのレシピをカボチャで作っても美味しいと言う事で早速作ってみた。
カボチャは丸ごとレンジで８分。
半分に切って種を出す。
レンジでチンすると、リンゴの皮を剥くように簡単に皮が剥けるようになる。
カボチャがまだ固いようだったらレンジ可能の入れ物に入れてさらに3〜5分チン♪
あとは、すべてsweet poteto tarutoと同じ作り方。
めちゃーーー美味っ♪
カボチャがレシピの１.５倍くらいあったので、
レシピを１.５倍にして小さなタルトも作った。
むふぅ。ヾ(@⌒¬⌒@)ﾉ ｳﾏﾋｨ
姉から牡蠣が届いた。
貝付きと貝からはずしてある牡蠣♪
当然、貝殻付きは酒蒸。（左）
身だけのは、レモン汁タップリで。（右）
牡蠣グラタン←レシピあり
これが美味い。
貝殻が無くても身をコキール用の皿（小さなグラタン皿？？）に入れて作ってもOK。
そして牡蠣フライ。
キョロ('' )( '') キョロ
あれ？写真忘れた。
なんだかリッチな食事に満足♪
アルコールもバンバンいっちゃいましたよ。（笑）
ダイエットは・・・来年。ププッ (￣m￣*）
美容師に憧れていたわりには美容院へ行かない私。（笑）
あの3時間が勿体無いと感じたら、
女を捨ててる？！
と言われちゃいますよね？
(一。一;;）エッ？もう言ってるって？
綺麗になりました。
もうイキナリ終りか？（爆）
ほとんど、女性週刊誌は美容室のみで見るので新鮮（笑）な気持ちで
芸能界を網羅。(￣ー￣)
家に帰ってきて、鼻高々に話す芸能ニュースは、
もう下火になってる話ばっかりよ。（^▽^;）>゛
んじゃ〜ケーキでも焼くかと（理由はないが・・・）
cafe de nagisaでsweet poteto tarutoのレシピをGET！
作ってみたさぁ〜♪
ねぇ〜簡単でいい香り。
めちゃーーーうまうま！ヒッヒ〜〜〜ン♪
皆様も是非>cafe de nagisaへ
| 2003年11月23日(日) |
うふ♪(*￣ー￣)ｖ |
北の地より素敵なプレゼント。
カウント踏み踏み。
滅多に色々はHPでキリ番を踏んだ事が無い私。
みずたまちゃんの写真を探してる間に行ったり来たりで・・・
嬉しい♪
☆⌒（＊＾∇゜）v ありがとう！
で・・・みずたまちゃんの30000カウントを踏んで舞い上がってる間に、
期限限定のみずたまちゃんの写真を見ないでしまった。
（━┳━◇━┳━）
コチュジャンの使い方は多種多様。
餃子のタレに・・・こんなメールを戴き、
今日は餃子にしよう。
昼から作って楽をしょうと
冷蔵庫を覗いて見たら（￣ー+￣）
材料はすべて揃ってる。
中身をコネコネ♪
では〜包みましょう。
（ ￣￣∇￣￣; ）ナヌ？
皮が無い。
皮がないって事はハンバーグ？（笑）
こりゃ〜まずいよ。(^▽^;)>゛
と言う事で、手作り饂飩を参考に皮作り。
出来るんでしょうかね？
と、作った餃子♪
美味かったぞぉーー。
レシピはココ→★
そしてキムチ。
美味しく漬かりました。
塩を沢山使わずこんなに美味しいキムチが餃子にピッタリ♪
色が薄いけどシッカリとした味。
無添加だからかな？
昨日、司厨士協会札幌支部の講演会に行ってきた。
安全な野菜と塩の力。
パンを教えてくれた先生に薦められていた司厨士協会。
講演会だけならと、会員にはなっていないが誘いを受け行った。
ランチお友達も私の知らないお友達も誘ってくるわぁ。
って言っていたのを、思い出し、会場で待っていた。
なんと、友達が連れてきた人は数十年前一緒にランチしたお友達だった。
彼女は転勤でアメリカに行き、その後、連絡が途絶えてた。
私も、帰ってきた噂を聞いてはいたが、
なんとなく連絡しないでいたのだ。(^ ^;Δ
もぉーー。話に花が咲いて満開。
いや〜やっぱり、同じような人種が集まるのだなぁ〜って、つくづく思った。
そして、ずーと悩んでいた、［トールペインティング］
なんと！彼女はアメリカで得てきた物を
札幌で教えてる。
そうーーー［トールペインティング］の先生。
(￣ー☆キラリーン
来春に仕事が暇になったら習いに行こう♪
なんと、ボケナスのような名前なんでしょうね？
ボジョレ・ヌーボ。（笑）
100年に一度の出来だと・・・
100年前に飲んだ奴はいるのか？
と思いながら毎年買ってる自分が好き嫌い（爆）
何度もしつこいがワインの注意→ココ
来週が楽しみ。
でも、もう何日も前から日本に来てるのかな？
じゃー明日でも良いのかな？（爆）
| 2003年11月17日(月) |
当たったぞぉーｖ(⌒ｏ⌒)ｖイエーイ |
忙しい最中、佐川急便が♪
ワクワク♪
でっ！￣ー￣ﾆﾔﾘ
これこれ★
今年最後の当選かしら？（笑）
(￣~￣；) ウーン
甘い飲み物はあまり好きじゃないので・・・と、思ったが案外飲みやすいかしら？
と言いながら一本で、さよならだけどね。
随分廻りクドイ？
甘いです。
珈琲はブラック派にはﾁｮｲﾄ(ー_ー )ノ" パス
まぁ〜タダなので、まいっか？（爆）
| 2003年11月15日(土) |
キムチ＆ランチ（写真追加） |
韓国に一緒に行った料理の先生に
私がキムチ作りを誘った。
じゃ〜お材料を揃えて、昼までご馳走してくれると。
(￣∇+￣)vｷﾗｰﾝ
いい誘いだった？（笑）
美味いのよ。
先生秘伝のレシピ。
教えないけどね。（爆）
これはもう他のキムチは買えなくなります。
無添加で美味しい。
丁度来週が食べごろです。
(￣ー☆キラリーン
昼のご馳走
パエリアにカボチャとヤーコンのサラダ。
サラミにチーズ。
ワイン＆スパークリンワイン。
ボルシチに・・・あ・・何があったかもう忘れてるけど・・・
(*ﾉﾉ)ｷｬ も食べきれないほどの量。
一足早いクリスマスを楽しんできました。
| 2003年11月12日(水) |
今は(^x^)ﾅｲｼｮ |
今日の午後は前から予約していた無料講習会の日。
午前中がぽっかり空いたので、ある物を作った。
実は作りたいと思いながら中々手を出さなかったもので
今日は緊張して作った。
あら！思ったより簡単。（笑）
緊張しなくても良いみたい。
出来上がりは・・・(￣∇+￣)vｷﾗｰﾝ
1ヶ月熟成して出来上がるのよ。
出来たら、教えるね。うふ♪(*￣ー￣)ｖ
| 2003年11月11日(火) |
(ﾟ∇^*) ﾃﾍ♪ |
先日から生協の共同購入で買った［アガー］
寒天やゼラチンは使ったことがあるけど、これは？
と思って買ってみた。
（^▽^;）>゛
よくわからなくって、ネットで調べたら、凝固点が違うらしい。
寒天とゼラチンの真中くらい。
ニューハーフか？（爆）
色々工夫して、作って失敗1回。固まらなかったのよ。(^ ^;Δ
カロリーを押えて作るため、最低限の甘さに。
これも何度も作った。
甘くないと、あまりにも茶碗蒸。
（＿ ＿）ノ＿彡☆バンバン！
レシピアップしたので作ってみてね。
さてさて、昼過ぎにちょっとスーパーに買い物へ。
この時間は空いてて私は嬉しい時間帯。
おや？テレビの撮影の人たちが・・・
これから撮影らしい。
ｷｮﾛo(￣ｰ￣= ￣ｰ￣)oｷｮﾛ
マジ？私だけジャン、ここに居るのは。
うふ♪(*￣ー￣)ｖ
でっ！
まずは、ちょっと外れに行き、髪を整える。
すまして、ゆっくり、買い物してるかのように（買い物してんだけどね）
撮影班の横を通ろうとしたら
=ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε= ヒイィィィ!!!!(￣⊥￣ノ)ノ
腰の曲がった婆に先を越された。
年の功って奴ですか？（笑）
仕事が｢ぽっ｣と空いた。
朝からドールハウスの家具作りをしていた。
なんだか〜のんびりしたのは何年ぶりかしら。
ドールハウスでお世話になった方へ家具を作って送るね！
って・・・言ったきり・・数ヶ月たちます。（爆）
いえいえ〜クリスマス用になるように仕組んだの。(��0ﾉ��*)ｵｰﾎﾎｯ
出来栄えは・・イマイチだけど・・・まいっか。（笑）
いずれアッチの方でアップします。
11月8日に初雪が降った札幌。
今朝もか？
と、思ったら、工事でアスファルトを剥がして
白っぽい砂利になっていただけだった。
(o_ _)ﾉ彡☆ｷﾞｬﾉヽﾉヽﾉヽﾉヽ!! ﾉヽﾞﾝﾉヽﾞﾝ!
はるかパパさまにはお礼を♪
マジ、はまってます。
美味しいです。
喉こしすっきり、いい麺ができ感動して、
また作りました♪
水の比率を変えて２種類の麺つくり♪
今度は寝かせ時間はシフォンケーキを焼きました。
水加減を2％変えるだけで、こんなに違うのかとビックリ。
どっちも美味しいよ。
そうそう〜実はね、饂飩の命は小麦粉だそうです。
業務用の饂飩用の小麦粉を使用。
失敗無く出来てるのはその成果？(^▽^;)>゛
写真は明日、ココにアップします。
２種類の饂飩生地
寝かせてる間にシフォンケーキを焼く。
2％水が多いだけで、随分柔らかい生地。右側。
先日作った比率で。伸ばしても伸ばしても薄くならない。(^▽^;)>゛
弾力があるって事かな？練りすぎかしら？
湯がき時間を分ける。
右が水分が多いほうで１０分。
左が水分が少ない方で１２分。
美味かったぞぉ。
安くってこんなに美味しいの。
いいものを教わってめちゃ〜嬉しいσ(o^_^o)
（￣ε￣＠）ＣＨＵ−はるかパパちゃま。
え？
（ ￣￣∇￣￣; ）ナヌ？
饂飩専用の粉が欲しいって？（笑）
仕事も一段落したのでコチュジャン作りを・・・と、思ったら仕事が入った。
でも自分が使うコチジャンが無いのは不便（不便か？）
やっぱり、作ることに♪
生まれて此の方、
ベビーフェンスなんって言う物を取り付けたことが無い我が家は
２年前からキッチンに犬が入らぬようになっている。
これだけは、人に送る以上、気になる点なので、あえて書いておきます。
キッチン周りを酢で殺菌。
材料を開ける前に袋を酢で拭き、殺菌。
味噌は島原みそを使用。
酢は創健社の自然米酢の富士。
ビンは新品を洗って煮沸消毒。
使う菜箸や道具も煮沸。
（ ───┬＿＿＿───┬）ｼﾞﾛｯ
哺乳瓶を煮沸消毒した事無い私が・・・・（笑）
今日はちょっと緊張気味。(^▽^;)>゛
水と塩を入れて砂糖と味噌を入れます。
どぉ〜っんと♪
便利な泡立て器。ケーキだけじゃないのよ。（笑）
鍋がアルミだったら〜使えないけどね。
こんな感じで作ってる最中、ビンは煮沸。
韓国の粉唐辛子。
韓国製はまろやかで辛い。(￣~￣；) ウーン よくわからん書き方だ。（爆）
こんな感じで混ぜ♪
混ぜ♪
唐辛子をドンドン入れて・・あららららぁ。
出来上がり。
ヾ(@⌒¬⌒@)ﾉ ｳﾏﾋｨ
コチュジャンのレシピ←クリックしてね♪
寒いなぁ。
１１月。
もう少しでクリスマスだよ。
１１月になると思い出すことが。
姉は５歳年上。
私が小学生の時、彼女は高校生。
とても大人に見えた。
姉は自分の誕生月の事を｢私はノーテン、パー生まれよ♪｣と良く言っていた。
大人ならではのジョーク、天然ボケの姉にしては大したもんだ。
と、思ってた。
自分が英語を習うとき・・・・・はっ！
November
￣□￣ノ)ノ
はっははははは〜私がタダ聞き違っていただけじゃん。
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