携帯が壊れ
パソコンも壊れた状態でお出かけは
やっぱり美味しい話。（笑）

違う違う。
勉強会だった。（汗）

講師はレストラン　モリエールのオーナーシェフ　中道博氏

テーマは調理することを考える。
素材の持ち味を生かして美味しく調理する

難しいことはさておき（笑）
試食はジャ〜〜〜ン♪

美味しい 盛り合わせ。


***　青りんごのゼリー　***

摩り下ろしリンゴを添えて
ゼリーと一緒に食べる。
うまかぁ〜


***　りんごの軽いコンフィチュール　***

添え物はメレンゲを焼いたもの。


***　タルトタタン　***

もぉーむちゃー美味しかったわぁ。
でもね、レシピを見ると。
目が飛び出ちゃった。
１８０度のオーブンで５時間焼く・・・

え？５時間？

え〜と、焼く前にも作業があるんですよ。（笑）
暖房費を節約すべき日に作るべきか？
いや・・絶対に作らない。（爆）
作れない。でも・・作ってみたい。


***　牡蠣フライ　***
おしゃれに盛り合わせると
我が家の牡蠣フライとは別物になる。


***　牡蠣フライのソース　***

これはタルタルソースの材料。
いや・・これはお好みに自分で混ぜ合わせるようになってる。
牡蠣フライも楽しみながら口の中でタルタルソースを作るなんて
なんだか、楽しいなぁ〜
これはクリスマスに最高♪
作ってみよう。


***　名無しのごんべい（笑）　***

これが、一番のヒット。
ラフランスとブルーチーズの取り合わせ。
はじめ作り方を聞いたら・・ギョッギョって思ったけど
一番美味しかった。
これは、ビールにもワインにも珈琲にも合う。
レシピを知りたい方、メールください。
賄賂も受け付けます。（爆）

中道シェフの楽しい勉強会で
今度シェフのお店にも食べに行かなくちゃ♪