気まぐれ

2004年08月18日(水) ロイヤル＠ワンポイントレッスン！

お待たせ！

シェフ！！！（謎爆）



ププッ (￣m￣*）


お久しぶりにロイヤルのワンポイントレッスンに行ってきました。

何ヶ月ぶりかしら？
すっかりシェフの顔を忘れるところでしたわ。
(��0ﾉ��*)ｵｰﾎﾎｯ　

さてさて〜夏も終りに近い北海道。
今日は晴天。
爽やかな青空。


ポーチエッグの和風ゼリー仕立て
これは美味いぞぉーー！
ひんやり冷たく、暑い夏でもするっと喉に通る美味しさ。


飛び魚のマリネ”ガリ”のドレッシング

飛び魚は数回前にも頂きましたが、
身も締まって、結構美味しいです。



タラバの生春巻きコリアンダー風味ガーリックトーストを添えて
コリアンダーの香り・・こりゃーなんだー！！

かなり癖があり、好き嫌いのなくハーブ好きの私にも
ちょっと(ー_ー )ノ" パス
エスニックの辛いソースだったら・・・良かったかも・・

・・・｜_￣))ｿｫｰｯ　

我が家にもコリアンダーのホールのスパイスがあるが
もっぱらスープカリーのスープの香り付けに使ってるが
葉を食べたのは初めて！！！


桃と生ハムをミントの香りで
微味です。
桃のリキュールを少し舐めさせてもらいました。
(ﾟｰＡﾟ) 甘くて美味しい



鶏胸肉のハーブバター包み焼き
我が家でも良く作るメニューだが、
さすがプロが作ると形もよく中のバターも抜けてなくなることもない。（笑）
我が家のレシピ
今日のワンポイントレッスンで私のレシピに不足点発見。（笑）
肉は叩いて伸ばすそうです。(^▽^;)>゛



ブラックペッパーのアイスクリーム
ピリッと辛くてアイスにも合うんだなって♪

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