到着してまだ生きてます。
うふ♪(*￣ー￣)ｖ

これは刺身でガッツンと食べなくては〜♪

姉がホタテの街、常呂町に嫁いだおかげで、
いつも新鮮なホタテをいただけます。
ホタテって実が柔らかく口に溶けるような、
なんとも言えない感触が良いものだと・・・

とんでもない！
ホタテは歯ごたえのあるこりこりしたものなんです。
貝から外したては、口の中でピックピック♪

ホタテの刺身は貝柱ごとお皿に盛ります。
決して切りません。
丸ごとかじるから美味しい。
(○｀〜´○)ﾓｸﾞﾓｸﾞ


貝柱とヒモに分ける。
ヒモって黒いでしょう？
v(ー_ー)チッチッチッ


たっぷりと塩を掛け、手で揉みます。
ひたすら揉みます。


どう？綺麗でしょう？