ロイヤルホテルのメニューだけでも！（笑）

＠ワイン〓アルゼンチン産の赤
＠ブルスケッタ〓フランスパンにガーリック塗って焼いた上に刻みトマトを乗せて
＠オニオンタルト〓オニオンをすっかり炒めタルトに入れチーズをかけて焼く
＠ゴッゴのスープ　サフラン風味〓ゴッゴの身と卵を使ってあっさりとしたスープ。フュメ・ド・ポワソンを使う
＠鮟鱅のグラタン〓芋とホタテと鮟鱅を使ってオランデーズソースとで焼き上げる＠ビーフシチューの小野菜添え〓スネをちょと使ってビーフシチュー。春の野菜がさっぱりとして、肉のくどさを引き締めてました。
＠デザート〓マロンケーキ・メロン・イチゴ・クランベリーアイス・クリームチーズ生クリーム添え（生ブールベリー入り）　すべて小さく食べやすい大きさにカット

写真はなし！
ロイヤルの後にススキノに遊びに行ったので〜カメラは重たいので持っていきませんでした。

皆さん、札幌の来る時は是非第三水曜日に合わせていたたければ、2800円でフルコース＆シェフのトーク付き（笑）
↑そうそう〜道新にシェフが写真で載ってました。
拝んで見てください。（笑）