はまってます。。。。（爆）

今ｓｐｆのバラ肉・豚肩ロース・名古屋コーチン・比内鳥・釧路産鮭の
スモーク作りを始めてます。

500ｇに塩小匙2杯強・コショウ少々・砂糖小匙1/4で実験。
一週間後にスモークする予定。
スモークチキンがめちゃ〜美味かったので、名古屋コーチン＆比内に挑戦。
(((o(^。^")o)))ワクワク
楽しみ来週がっ！