スーパーで売ってる冷凍うどんを湯がいて冷水でしめ、
レモン汁や大根おろしをぶっかけてしょうゆをさらっとたらす。
天ぷらなんかをのっけてもいい。
これが本場のさぬきうどん。
この夏、これを覚えて帰ってきた。
それ以来はまっている。

本場では一杯100円くらいから。
天ぷらをトッピングしても300円以下でおさまる。
安い！これぞ庶民の味。お店が民家なところがよい。
1時間半くらいの間で4、5軒のお店をはしごしてしまった。
どこもレベル高し。
そしてなによりしょうゆで食うのがいい。粋だねぇ〜。


同行の人に言わせれば、稲庭うどんのほうがもっとうまいらしい。
実は今年は稲庭にも足を運んでいる。
でも、タイミングが合わず、食べることは叶わなかった。
こちらは次回の宿題。


▼以下、池澤的話題（わかる人にはわかる）
行き帰りに淡路島を通った。
道路標識で"由良"と"都志"という地名を見た（そして通過した）。
けっこうくるものがあった。付き合いが長かったからね☆