おせちのそれではなく、岐阜の名菓だったような。
初めて食べたのは、旅行先で。

　先週、配達でお願いしている野菜ボックスに栗が入っていました。
去年までは野菜と果物のセットだったのですが、
あまりにもぶどうが続き、野菜だけのセットにしていたのに・・・
栗は面倒なんだよぉと思いつつも、ここの栗は燻蒸にしていないので
虫がわきやすいからとりあえず茹でておきました。
で、ネットで検索して栗きんとんを作ることに。

朝作っていると、Ｒさんが早速寄ってきて「何してるの？手伝いたい」と
包丁で二つに切れ目を入れた栗のつながっている部分を離してもらいました。
あとは砂糖を入れる作業。
あたり鉢であたる作業もしたそうだったのですが、それは難しいので
丸める作業を手伝わせたら本人満足＾＾

消費期限が短い栗きんとんでしたが意外とおいしくて、
夕方前にはすっかりみんなのお腹へ＾＾よかったよかった

みほ ｜MAIL

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