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| 2001年06月04日(月) | ミルサーって♪(^0^) |
今日ミルサーでマヨネーズを作りました。
何と！たったの１０秒！！ミルサーって優れモノだわ〜♪
その上、油分が「手」で作るのより半量で済むなんて！買って良かった〜＼(^0^)／
冷蔵庫で１週間持つそうです。
もちろん、生で食べるのですから、卵は新鮮な物を使用しましょう。
マヨネーズの作り方
＜ミルサー仕様の材料＞
卵（全卵） １個
お酢 大１
油 １００ｍｌ
塩 小１／２
からし 小１／２
＜作り方＞
材料全部をミルサーの器に入れて、１０秒撹拌する。
もったりしたら、出来上がり♪
＜手作業で作る場合の材料＞
卵（卵黄） １個分
お酢 大１
油 ２００ｍｌ
塩 小１
からし（又は胡椒） お好み
＜作り方＞
１．卵黄とお酢をよーく混ぜ合わせる
２．油を少量ずつ入れて、泡立て器でよーく混ぜ合わせる
（油を入れすぎると分離しちゃうので、根気よく少量ずつ加えること）
３．塩、からし（又は胡椒）で味を整える
※お酢の替わりに、レモン汁で作ると爽やかな味で、なかなかｇｏｏｄです♪
今日届いた共同購入した『チキンのローストレッグ』が、私の思い描いていた通りの味で、感激しました！もう、胃袋鷲掴み！！って感じ（笑）
いつ、どこで食べたのか、思い出せないのだけど、この味覚の想い出は忘れらず、お店で買ってはショックを受けていました。なので、もう嬉しくって、速攻で追加発注しちゃった〜（＾＾；
ここの鶏は、鶏自体が美味しいので、何を買ってもハズレはありません。今憧れているのは自宅で焼くタイプの焼き鳥♪鶏自体が美味しいので、塩だけで極楽になれそうです ＾＾
