雪が降りました。
芝生の上とか、そこそこ積もってました。
買い物に行こうかな、と思ってたけど
それほど緊急性のあることじゃなかったので
結局、出かけませんでした。
ここのところ、ちょっと、忙しくて、バタバタしてたから
まあ、こんな日もあっていいのかな、と。
夕方、クッキー生地を作りました。
私がいつも作っているクッキーは、卵黄だけ使うんです。
当然、卵白が残るわけですが、それはマカロン用。
マカロンに使う卵白は、割りたての卵じゃなくて
割ってから、２日くらい置いたほうが、いいんだって。
割りたての卵白は、コシが強すぎるので
マカロンが膨らみすぎて、ひび割れができやすい、とか。
そんなわけで、明日は、マカロンにチャレンジの予定です。
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