天気の回復は、早かったです。
朝は、雨が降っていたけど、10時過ぎには、止みました。
出かければよかったかなあ、と、一瞬、思いましたけど
体力的なことを考えれば、まあ、今日は、お休みで良い、かと。
今日の占いは、＃リラックスして、のんびり過ごすのがよい＃
あんまり、そういうのには、影響されないタイプですけど（笑）

そんなわけで、予定通り、ワッフルです。
イーストを使うワッフルが焼きたい、と思っていて
そのために、昨日、耐糖性のイースト（サフの金）を買ってきたんだから、ねっ！（笑）

久々に、ベーカリーを出してきて、生地をこねる。
レシピは、たかこさんの本から。
油分が多くて、ベタつきやすい生地だから、ベーカリー推奨、とのこと。
確かに、この生地を最初から手でこねるのは、きついよ・・・。
１次発酵まで、ベーカリーにおまかせ。
ただ、ベーカリーの中に、中ザラ糖を入れてこねると、ケースが傷つく、と
某blogにあったので・・・確かに、気になる・・・中ザラ糖は、成形のときに、混ぜることに。
そうすれば、中ザラ糖を入れないバージョンも作れるから、一石二鳥・・・かな（笑）

ベーカリーから生地を取り出して、４分割。
今日は、時間差で焼くので、３つ分は、冷蔵庫へ。
１つをさらに２分割して（レシピは、８個分）中ザラ糖を入れて、成形。
その後、２次発酵を30分くらい。
いよいよ、ワッフルベーカーで焼く。
この段階でも、生地は、ベタつき気味。

そして、４分後。
ワッフルベーカーを開ける。
私の第一声（笑）＃わーっ、美味しそう！＃
前に焼いたアメリカンタイプも、美味しかったけど
このリエージュタイプのほうが、より美味しそうにみえた。
焼きたては、最高でした。
うーん、バニラアイスをのせたら、きっと、美味しいよね・・・と思う。
残念ながら、買ってくるのを忘れてたのです（笑）

で、こちらは、チョコシロップをかけたバージョン。

　　

これも、美味しかったですよ・・・食べてばっかりだ（笑）

この次は、バニラアイスをのせて、カフェっぽくしたい、って
果たして、いつになるのだろうか・・・（笑）