今日、アーモンドバターケーキを焼いた。
レシピでは、15cmの丸型１台分なので
大きく焼いたほうが、美味しいのかな、と思いつつ
馬嶋屋さんで買った型を使ってみたかったわけで（笑）

生地と型のバランスって、難しい。
こればかりは、実際に焼いてみないと、わからない。
一昨日届いたホタテ型と、去年買った小さいハート型と、２種類。
ホタテ型が良い感じで、ハート型は、いまひとつ。
もちろん、同じ生地だから、味は、同じだけど
食感が、微妙に違うんですよね。
ひとつ、勉強になりましたよ。次は、ホタテ型で！

ついで、というか、なんというか、シフォンケーキまで焼いてしまいました。
久々のチョコレートシフォンは、フワフワで美味しかったけど
見た目がねえ・・・。
持っている17cmの型は、どうも、テフロンらしい。
やっぱり、アルミ型のほうが、いいのかなあ・・・。
　・・・持っているアルミ型は、20cmなので、大きすぎて、オーブンの天井につかえてしまうのです・・・
馬嶋屋さんで、また、買ってしまいそうな自分が、ちょっと怖い（笑）