今日は、ずいぶん暖かくて、ほわーっとした日でした。
でも、体調は、まだ、いまひとつで・・・。
だけど、ベーグルを焼こうという気持ちになった分だけ
だいぶ元気になった・・・ような気がします。
ベーグルの出来は、まあまあ、かな。
欲を言えば、焼き色と成型。
オーブンの設定温度、もう少し高くしたほうが、よかったかも。
成型は、技術が足らないので、どうしても形がいびつになる。
ただ単に、数をこなせば、上手くなるってわけじゃないみたい。
パン作りの本には、成型のコツとか、あるけど、なかなか難しいものです。
でもね、こういうものは、自己満足ですから。
ま、私は、＃見た目より味＃と思ってるので。
・・・と言いながら、キレイに出来るといいなあ、とも、思う。
それって、矛盾だな（笑）