皆さんにはお袋の味と言ったら何を思い浮かべますかね？
私は母親のチキンカレーです。
日本の一般家庭でおなじみの市販のカレールーを使うのではなく、ココナッツミルクとカレー粉を使って作るの。
初めて作るような料理は夫がいるときに作りたいのだけど（普段はサキちゃんが邪魔するのでいつものレパートリーの中から献立を考える）、なんかとても食べたくなってしまったので思い立って作ってみた。
でもねぇ、味見をすれども目標とする味には近づかない。
以前作り方聞いたんだけど・・・・何か工程すっ飛ばしてるかなぁ？
夫も私の母親が作るこのカレーは大好物なので、是非とも食べさせてあげたいんだけど。
電話で聞こうかとも思ったのだけど、なんか今日は自分の力で作りたい気分だったので最後まで頑張りました。
一応完成はしたけれど・・・何かが足りない気がする。
帰ってきた夫にも食べてもらったのだけどやはり私と同じ感想。
今度はちゃんと聞いてから作ろう・・・。

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