最近寒天デザートを良く作るのですが、夫のリクエストでコーヒー寒天が多くなってしまいます。
一緒に黒蜜も作ってそのコーヒー寒天にかけて食べると超美味しい♪（コーヒー寒天には砂糖は一切入れていないので、黒蜜かけて食べるとちょうど良い）
とても美味しいのだけど、カフェインが気になる私には（妊娠中なので）そんなにいっぱい食べられない。
だから夫にはコーヒー寒天を用意しつつも、私も気兼ねなく食べられるような新たな寒天デザートを！と思って今日作ってみたのが「わらびもち・・・もどき」です。（笑）
わらびもちというのは、わらびもち粉を使わないといけないのだけど、近所のスーパーでは何故か置いていない。
でも最近「黒蜜」や「きなこ」が家にあるので、わらびもち風なお菓子が食べたいと常々思ってたの。
そこでネットで検索してみると・・・ありました！わらびもちもどきの作り方！
寒天と片栗粉で似たようなものが作れるとのことなので早速挑戦。

確かに似たような感じに出来上がり、満足です。

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