カメレオン・アーミー
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2003年05月22日(木) お好み焼き講座

今日のほんじゃには、お好み焼きを上手く焼く

釈迦に説法、関西人にお好み焼きレクチャー?
とは、これいかに?

・・と、思ったけども、ワタクシが普段作ってるのが
非常に邪道だとわかっただけでももうけモノ(爆)
そっか、やはり1カップずつ作るのがよろしいのね。

お好み焼きは、生地を作って具を入れて焼くだけですが
ここでポイントは、いろいろなソースを作るんですな。

まず、ヨコとすばるがブレンドソース
ソースを混ぜるだけ(笑)
あと、明太子のソースだとか、和風ソースだとか・・
圧巻だったのが、ヒナと亮ちゃんのタルタルソース作り。

ゆで卵やタマネギやパセリなどなどを包丁でみじん切りにするのだが
亮ちゃん!!亮ちゃんが上手いっ!
対抗するも、負けるヒナが、凹んで先生に慰められておりました(爆)

いやあ、なんで亮ちゃんは、何やらせても上手いんですか?!
どうよ?すごいよ。寡黙なのに実力はあるなんて
いやーん、もう、女心をくすぐるわよぉ〜
これって、密かに亮ちゃんをアピールする番組じゃないの?(笑)

さて焼き上がって、ソースをつけて試食した7人
ウチキュン・・・かわいいんだけどさ、
コメントがテレビ的じゃないってば(笑)
大倉くんはそれ以前の問題だけどね。
どこを基準にしたら・・とか、あんまり変わらないとか
言わないのっ!(爆)


ラスト歌のコーナーで、USJでのオフショットを見て思ったんですけど





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ちなみに、おいしいお好み焼きの作り方

1.小麦粉100gだけをボールに入れて、
  ダマがなくなるまでよくかき混ぜる

2.昆布だし140〜160ccを3回くらいにわけて
  ダマにならないようにかき混ぜる

3.すりおろした長芋4gを入れてよく混ぜ
  30分くらいねかす

4.キャベツ100gは粗みじん切りにする

5.カップに生地、キャベツ、お好みで天かすや
  紅ショウガをいれて卵を割り入れ
  底からふんわり混ぜて焼きます♪


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のりこ ★MAIL


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